Navaixes, llagostins, zamburinyes, escamarlans, llamàntol, vieires al forn...: la Gran Festa del Marisc gallec, MarisGalicia, desembarca de nou a València.
Directe de l'Atlàntic al Mediterrani i fins al pròxim 25 d'octubre es podrà gaudir de l'esdeveniment instal·lat en una gran carpa de més de 1.500 m² a l'antiga Estació del Grau, on el marisc arriba diàriament des de Galícia i es prepara "amb molt de mimo".
L'oferta per a degustar abasta des de les racions més assequibles, com els musclos al vapor per 9 euros, fins a les mariscades més selectes per a compartir i donar-se un bon homenatge, per 89 euros.
A la carta també figuren vieires al forn des de 7 euros i llagosta a la planxa de 400 grams per 33 euros.
A més del sabor a mar, cada dissabte a partir de les 23:00 hores els visitants poden assistir al gran espectacle del Conxuro de la Queimada.
Es tracta de un famós conxuro (conjur) i un ritual molt seguit la nit del 23 de juny, al qual s'atribuïx la propietat de foragitar les meigas (bruixes) i purificar la persona que el pren.
La Queimada es prepara en un recipient de fang i inclou:
- Un litre d'aiguardent d'orujo
- 150 g de sucre blanc fi
- La corfa d'un llima i un grapat de grans de café
Cada ingredient té el seu simbolisme particular: el fang representa la terra; i l'alcohol, l'aigua. I el foc unix tots dos.
MarisGalicia, gran festa del Marisc gallec a València.
Primer es vessen l'aiguardent i el sucre, als quals s'afigen la resta d'ingredients; després s'extrau una cullerada de la mescla i; finalment, se li pega foc.
A continuació, la mescla es passa d'un recipient a l'altre mentre es recita el conxuro de la queimada: "Búhos, òlives, gripaus i bruixes. Dimonis, follets i diables... Quan esta beuratge baixe per les nostres goles, quedarem lliures dels mals de la nostra ànima".
Al costat del port
MarisGalicia calcula tornar a vendre 40 tones de marisc esta edició.
Al costat del port de València, els visitants trobaran des d'els pulpeiros de Carballiño fins al millor marisc a preus populars, arrossos, pa artesanal gallec i, per acompanyar el banquet, albariños, ribeiros, mencías i godellos.
L'ambient es completa amb música en directe de gaites i danses gallegues.
El recinte, decorat amb elements mariners com xarxes, salvavides i boies, comptarà a més amb una exposició de 40 fotografies dedicades al turisme, la cultura i els productes de Galícia.
Respecte a l'horari, obri de dilluns a dissabte, de 13:00 a 16:30 hores; i de 20:00 a 23:00 hores. Els diumenges, de 13:00 a 16.30 hores.