Arriba una de les cites gastronòmiques més consolidades de Castelló: des del 15 d'octubre i fins al 7 de novembre se celebra la 17a edició de la Ruta de Tapes Sabors amb la participació de 60 establiments hostalers.
Per primera vegada s'afigen a esta aventura un total de 20 bars, on la gastronomia local, el producte de proximitat i la creativitat dels professionals de l'hostaleria són els grans protagonistes.
La Ruta de Tapes Sabors Castelló oferirà durant 24 dies la possibilitat de recórrer la ciutat a través de les propostes culinàries dels seus 60 locals participants, que competiran pel reconeixement a la Millor Tapa de l'Any.
Cada establiment presentarà dos tapes i el preu de cada proposta, amb beguda inclosa, serà de 6 euros.
L'organització preveu que durant esta edició se servixquen més de 90.000 tapes i estima un impacte econòmic superior a 1,2 milions d'euros en el sector hostaler.
Així mateix, es calcula que el 23% dels consumidors seran visitants procedents de fora de Castelló, una xifra que reforça l'atractiu d'esta iniciativa com a eina de promoció turística i dinamització de l'economia local.
La regidora de Turisme de l'Ajuntament de Castelló, Arantxa Miralles, va destacar la importància d'esta iniciativa per a dinamitzar l'activitat hostalera i turística de la ciutat, al mateix temps que va convidar tant als veïns com als qui visiten la ciutat a descobrir la seua oferta gastronòmica.
"La Ruta de Tapes és una oportunitat per a posar en valor el talent dels nostres hostalers, donar a conéixer la riquesa de la nostra gastronomia i continuar fent de Castelló una ciutat atractiva per a gaudir durant tot l'any", va assenyalar.
La regidora va subratllar també el valor d'una proposta que, "edició rere edició, contribuïx a generar activitat econòmica i a reforçar la identitat gastronòmica de la ciutat".
"Que enguany comptem amb 60 establiments i que un terç d'ells s'incorporen per primera vegada demostra que la ruta continua creixent i despertant l'interés de nous professionals. És una bona notícia per a la nostra hostaleria i per a tots aquells que gaudixen descobrint Castelló a través de la seua cuina", va dir.
La ruta tindrà la seua continuació el dimecres 25 de novembre amb la celebració del Màster Sabors Castelló 2026, l'esdeveniment en què els xefs finalistes elaboraran les seues propostes en directe davant del públic i un jurat convidat que triarà la Millor Tapa de Castelló 2026.
Donatiu
La imatge oficial d'esta 17a edició porta la firma de l'artista castellonenc Pepe Mingol, autor de l'obra Castelló vibra, creada expressament per a l'ocasió.
La peça transmet el dinamisme i l'alegria de compartir taula, a més de reflectir la gastronomia com un punt de trobada i convivència.
A més, la Ruta de Tapes torna a incorporar una vertent solidària mitjançant la col·laboració amb el Banc d'Aliments de Castelló.
Les guies oficials en format físic estaran disponibles en els establiments participants i en les oficines de Turisme amb un donatiu de 50 cèntims, la recaptació del qual es destinarà íntegrament a la compra d'aliments per a les famílies que més ho necessiten a la província.
En elles es recull la informació dels 60 establiments participants, la seua ubicació, telèfon i descripció de les dos tapes que oferix cada local.