A es difícil encasillarlo en una sola profesión. Al frente del Lume de Carozo junto a su mujer, Raquel Ogando, es sumiller y presidente de la Asociación de Comercio y Hostelería del Casco Vello de Vigo. Por si fuese poco, también es músico y cantante.

Pero en este caso, en Treintayseis nos vamos a ceñir a su faceta más gastronómica. Así, Juanjo nos ha diseñado una ruta por sus locales favoritos de la ciudad donde poder disfrutar de las diferentes comidas a lo largo del día.

Para desayunar

• Ledicia Brunch & Bar - Rúa Fotógrafos Irmáns Sarabia, 14, Coia, 36209 Vigo, Pontevedra
• Toxiño - Rúa Fermín Penzol, 12, 36202 Vigo, Pontevedra

Para comenzar el día, Juanjo propone dos locales para desayunar con bastante distancia entre ellos. Uno, en la Praza da Miñoca, Ledicia Brunch & Bar, un lugar perfecto para degustar una amplia carta de tostas, bagels, gofres, tortitas y bowls, sini olvidarse de la bollería clásica.

El segundo, en el casco vello. Se trata de Toxiño, un local pet friendly donde tomar un buen café acompañado de tostas o dulces caseros. Además, presume de un Solete Repsol.

Para tomar el aperitivo

• Bar Princesa - Praza da Constitución, 5, 36202 Vigo, Pontevedra
• Pub Liverpool - Rúa de Sanjurjo Badía, 132, Teis, 36207 Vigo, Pontevedra

Seguimos en el casco vello, en la plaza de la Constitución, para la hora del aperitivo. Aquí, Juanjo señala, "obviamente", el Bar Princesa. Además, suma otra recomendación: el pub Liverpool, "una cervecería de barrio, en Teis".

Para comer

• Morrofino Taberna - Rúa Serafín Avendaño, 4, 6, Santiago de Vigo, 36201 Vigo, Pontevedra
• Detapaencepa - R. do Ecuador, 18, Santiago de Vigo, 36203 Vigo, Pontevedra

Para comer, dos sitios que son un seguro de vida para cualquier conocedor de la gastronomía local: por un lado, Detapaencepa; por otro, Morrofino.

Para merendar

• Taberna A Mina - Rúa San Vicente, 8, 36202 Vigo, Pontevedra
• La Casa de Arriba - Rúa Martín Códax, 23, Santiago de Vigo, 36201 Vigo, Pontevedra

"No meriendo", señala Juanto, pero para tomarse "algo por la tarde", elige La Casa de Arriba. Para ese "tardeo", también nombra a otro clásico del casco vello vigués, La Mina . "Antes de entrar a currar, para tomarme una cerveza", concreta.

Para cenar

• 75 cl - R. México, 15, Santiago de Vigo, 36204 Vigo, Pontevedra
• Malauva - Rúa do Doutor Cadaval, 11, Santiago de Vigo, 36202 Vigo, Pontevedra

Para la hora de la cena, también lanza dos propuestas. Una, la vinoteca del barrio de Casablanca, 75cl, que ofrece hasta 1.000 variedades de vino, además de ofrecer una carta corta pero deliciosa para acompañarlo.

El otro, también con gran oferta de vino: Malauva, con tapas y vinos, y todo recomendado por la

Para tomar una copa

• Bar Alta Fidelidad - Praza da Constitución, 12, 36202 Vigo, Pontevedra
• Café - Pub Tinta Negra - Rúa dos Irmandiños, Santiago de Vigo, 36201 Vigo, Pontevedra
• Sala Kominsky - Rúa dos Irmandiños, 3, Santiago de Vigo, 36201 Vigo, Pontevedra
• Supersonic - Rúa Fermín Penzol, 6, 36202 Vigo, Pontevedra
• Reserva Rock - Rúa Rogelio Abalde, 20, Santiago de Vigo, 36201 Vigo, Pontevedra
• La Fábrica de Chocolate - Rúa Rogelio Abalde, 22, Santiago de Vigo, 36201 Vigo, Pontevedra

"Muchos...", es lo primero que dice Juanjo preguntado por locales para tomarse una copa. Como "favorito" sitúa el Alta Fidelidad, en la Plaza de la Constitución. Tras este, arranca una retahila de locales como Supersonic, la Reserva rock, La Fábrica de Chocolate, Sala Kominsky o el Tinta Negra. "Y hay muchos que me dejo fuera", concluye.