No es la primera vez ni será la última. La Artesata vuelve a colocar el nombre de Vigo entre lo mejor de la gastronomía "entre panes". Esta vez, uno de sus bocatas se ha colado entre los 15 mejores del Campeonato de España de Bocadillo 2025.
Se trata del Crocan bbk, un bocata que destaca por la salsa barbacoa con licor café casero que, junto a la salsa "brava" casera, da un sabor único al rabillo de croca asado en olla de hierro durante 8 horas. El queso San Simón, los tomates cherry encurtidos y los pepinillos alemanes completan este manjar que surge en la cocina del local situado en la calle Inés Pérez de Cela, número 2.
"El Crocan bbk es hasta la fecha nuestro mejor bocata, ¿cómo no iba a ser nuestro participante?", se lee en la descripción del plato del local vigués, que ya fue premiado con el mejor bocadillo de Galicia con su 'Barbacoa Koreana'.
La Artesata destaca la "untuosidad y potencia" de este bocata, en el que el ahumado del San Simón y el crujiente del pepinillo contrarrestan los dulces de la barbacoa, potenciando así el suave picante de la salsa brava y el aporte extra de jugosidad de los cherrys encurtidos.