El vino de Galicia es mucho más que una simple bebida: es una profunda seña de identidad de una región con cinco Denominaciones de Origen (D.O.): Rías Baixas, Ribeiro, Ribeira Sacra, Valdeorras y Monterrei.
La tradición del vino en Galicia se remonta 2.000 años atrás en el tiempo. Los romanos fueron quienes introdujeron el cultivo de la vid en los valles de los ríos Miño y Sil, y el resto ya es historia.
Un vino joven que "seduce con su frescura"
Galicia cuenta con decenas de bodegas distribuidas por todo el territorio, entre ellas Paco & Lola, que, bajo la D.O. Rías Baixas, elaboran vinos excelentes como 'Lolo Albariño', valorado con 87 puntos en la guía Peñín.
La guía Peñín es una escala de clasificación española que evalúa la calidad del vino. En este caso, 'Lolo Albariño' cuenta con 87 puntos, lo que significa que es un vino "muy bueno" y "por encima de la media".
En la pequeña parroquia de Xil, en Meaño (Pontevedra), la bodega Paco & Lola elabora este vino que, en palabras del portal web Decántalo, "seduce con su frescura y juventud desde el primer sorbo".
"Sus aromas evocan recuerdos de frutas cítricas como el limón y la lima, acompañadas por matices de manzana verde. Al probarlo, su suavidad y vivacidad llenan la boca, dejando una agradable sensación de frescor", agrega.
Además, en el paladar, "se despliega con una acidez equilibrada que realza su carácter afrutado, prolongando el placer de su sabor".
En cuanto a su elaboración, se prepara con uvas de viñedos jóvenes ubicados en Val do Salnés, considerada cuna del vino Albariño Rías Baixas. Plantadas en terrenos franco-arenosos, graníticos y ligeramente ácidos, las cepas proporcionan más aroma y una acidez notable.
"Una vez en la bodega, la uva es despalillada y prensada. Lolo fermenta en depósitos de acero inoxidable a una temperatura controlada de entre 16 y 18ºC durante 21 días", apunta Decántalo sobre el proceso final de elaboración.
En 2020, la guía Parker otorgó 87 puntos sobre 100 a este vino, que se comercializa en botellas de 75 cl y tiene un precio de 8,25 euros. "Uno de los mejores albariños en cuanto a calidad y precio se refiere", se puede leer en la web de la tienda de vinos online.
Otros vinos premiados
Guías como Peñín y Parker premian otros vinos de la bodega Paco & Lola. Estos son:
- Paco & Lola: 90 puntos (Peñín) y 86 puntos (Parker)
- Paco & Lola Godello: 89 puntos (Peñín)
- Paco & Lola Prime: Medalla de plata en los premios Decanter Awards 2023
- Paco & Lola Vintage: 93 puntos (Peñín)