Patrona de los dentistas, santa Apolonia de Alejandría fue martirizada en la hoguera en el siglo III. Antes, le quitaron todos los dientes de la boca para causarle el máximo dolor posible.
Durante el mandato del emperador Filipo el Árabe en Alejandría, los días en los que se celebraba la fundación de Roma, la población persiguió y masacró a los cristianos ante la mirada pasiva de las autoridades.
Durante la Edad Media se solía rezar a ella cuando alguien tenía un dolor de muelas para que se curase.
Éste y otros santos son conmemorados el 9 de febrero
- San Alto
- San Ansberto
- San Marón
- San Miguel Febres Cordero
- San Rainaldo
- San Sabino
- San Teliavo