La pasión que sienten los asiáticos por el pescado crudo no es ninguna novedad. Nada como pegarse un viaje por su gastronomía para descubrir nuevos sabores y texturas, si es que no tenemos reparos a la hora de dejarnos llevar.
Pero, en esta ocasión, estos cocineros del mercado de la ciudad china de Hengyang, al sur de la provincia de Hunan, decidieron pasar por la sartén estos pescaditos, parece que incluso enharinados, al más puro estilo andaluz.
Aunque lo cierto es que el resultado parece que poco o nada tiene que ver con el de las freidurías gaditanas:
En el vídeo, que se grabó el pasado diciembre, se puede ver cómo uno de los pescados todavía sigue vivito y coleando una vez frito.
Los comensales que esperaban por su plato se llevaron, claro está, una no muy grata sorpresa como podemos imaginar por sus acompasados gritos.