Sarrión (Teruel)
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  • Una trufa negra de grandes dimensiones cultivada en Sarrión.

    Laura Mateo

  • Manuel Doñate Peiró, truficultor jubilado y propietario de la empresa Inotruf, entra en uno de sus invernadores en Sarrión.

    Laura Mateo

  • Daniel Brito, truficultor y presidente de la Asociación de Truficultores de Teruel, sonríe al enseñar una de las trufas que acaba de encontrar.

    Laura Mateo

  • Los hermanos Doñate Peiró huelen el aroma que desprende la trufa negra de Teruel.

    Laura Mateo

  • Vista en detalle de la trufa negra, donde se aprecia la corteza arrugada denominada peridio.

    Laura Mateo

  • Covid, uno de los perros del truficultor Daniel Brito, olfatea la tierra en busca de trufa.

    Laura Mateo

  • Inotruf es una de las empresas más importantes de cultivo de trufa, tanto en la comarca de Sarrión como en la provincia de Teruel.

    Laura Mateo

  • Los perros juegan el papel más importante en el mundo de la truficultura.

    Laura Mateo

  • Isabel Bertolín, truficultora y administradora de la empresa Trufas Bertolín, S.L., limpia las últimas trufas de la temporada.

    Laura Mateo

  • Daniel y su perro Covid tras sacar el hongo considerado 'oro negro'.

    Laura Mateo