Dietas de moda, efectos rebote, productos que prometen milagros... Estamos en un momento en el que parece que todo el mundo es experto en alimentación. Sin embargo, llevar una dieta saludable no es tan difícil como parece y es que a veces se pierde de vista lo verdaderamente esencial.
Es por ello que el nutricionista Saúl Sánchez lo tiene claro y el experto apuesta por lo simple. Y es que no hace falta gastar mucho dinero ni seguir planes complicados para comer bien. Según él, hay tres alimentos que deberíamos incluir todos los días en nuestra dieta porque están llenos de nutrientes que nuestro cuerpo necesita. El huevo, el yogur y el café: tres opciones comunes, fáciles de conseguir y muy beneficiosas para la salud.
El primero, aunque durante años fue mal visto por su contenido en colesterol, hoy se sabe que es uno de los alimentos más completos que existen. "El huevo es una de las mejores fuentes de proteína y también de colina, un nutriente que resulta esencial para el sistema nervioso central y que previene de patologías neurodegenerativas".
Los huevos son fundamentales en la dieta.
Es decir, no solo ayuda a formar músculos o a mantenernos saciados, sino que también cuida nuestro cerebro y puede protegernos de enfermedades como el Alzheimer. Además, contiene vitaminas importantes, antioxidantes que protegen los ojos y minerales que ayudan a que nuestro cuerpo funcione bien.
El segundo alimento en la lista es el yogur natural, el de verdad, sin azúcares añadidos ni sabores artificiales. Muchas veces se ve como algo muy simple, pero en realidad es un alimento muy completo. "Tiene innumerables asociaciones positivas con la reducción de la mortalidad por cualquier causa. Los lácteos fermentados deberían estar diariamente en nuestra dieta, ya que son muy positivos para nuestra salud".
El yogur ayuda a cuidar el intestino gracias a los probióticos, esas bacterias “buenas” que mejoran la digestión y fortalecen las defensas. También aporta calcio, necesario para mantener los huesos fuertes, y proteínas que nos dan energía y ayudan a mantener el músculo, especialmente en personas mayores.
Por su parte, el tercer alimento puede sorprender a algunos: el café. Esta bebida, que muchos tomamos cada mañana casi sin pensarlo, tiene más beneficios de los que imaginamos. "Una de las mejores bebidas que tenemos, una excelente fuente de antioxidantes naturales que nos ayudarán a prevenir el envejecimiento y el desarrollo de patologías crónicas y complejas".