El Santo Mauro puede ser un hotel tranquilo, reservado y muy coqueto donde tomarse un café en su jardín durante una mañana soleada. Pero cuando llega el jueves (en realidad algunos jueves marcados en rojo y negro el calendario) puede convertirse en un palacio sensual, donde clientes enmascarados se divierten entre cócteles y música.
Las luces de colores, el ambiente, los sofás, las mesas altas en el jardín preparadas para llenarse de risas y charlas y sobre todo un maestro de ceremonias con una máscara con cuernos y un bastón en la mano transforman el ambiente más palaciego y tradicional en algo mágico, sensual y hasta salvaje.
Lo que está claro es que este viaje al universo de lo oculto no puede emprenderse solo ni a cara descubierta, por lo que el misterioso caballero que guía todo el ritual entrega en la puerta a cada comensal una máscara negra y dorada y da inicio a la increíble fiesta que se pone en marcha durante unas horas en este hotel cinco estrellas.
The Roaring Nights con Glenfiddich en el Hotel Santo Mauro.
El culpable de estos eventos únicos es Glenfiddich y sus The Roaring Nights. Por eso, esta marca de whisky es la protagonista de los tres cócteles especiales que acompañan a los afortunados durante su paseo por las distintas estancias en el Santo Mauro y también de su alianza con Rafa Peña, el chef de Gresca y la mente pensante de un menú perfecto para no interrumpir la diversión. Más bien, todo lo contrario animarla mientras se opta entre fresco del jardín o el calor de la habitación roja.
El maestro de ceremonias de las noches salvajes del Santo Mauro.
Entre los deliciosos platos que han formado el trinomio Peña-Glenfiddich-Gresca están el erizo de mar con sabayone de whisky, los profiteroles de caviar y crudo de gamba picante con mayonesa asiática, el pichón frio marinado en whisky o un bikini de setas con comté y yema de huevo.
Como platos principales se podrá disfrutar de un lenguado a la meuniére y un lomo de corzo glaseado con parmentier de patata a la mostaza para llegar al momento más dulce con unas crêpes suzette al whisky y una mousse de chocolate con cítricos.
Todo amenizado con combinaciones líquidas a propuesta de Carlos González Vega, el brand ambassador de Glenfiddich, que busca armonizar texturas, sabores y aromas con el carismático Glenfiddich Grand Cru, el whisky que fusiona las mejores cualidades de Escocia y Francia con sus finos y elegantes sabores.
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La experiencia para los 12 comensales que tendrán la suerte de vivir esta experiencia única estará amenizada siempre con música, cócteles y un ambiente palaciego único sobre todo después de la renovación de Santo Mauro y de que se haya convertido en el primer hotel de The Luxury Collection en Madrid.
Las noches señaladas para estas The Roaring Nights son el 30 de noviembre, el 14 y el 21 de diciembre y el 11 de enero y el cupo máximo es de 12 comensales para mantener la exclusividad de un evento cuidado hasta su más mínimo detalle.
Uno de los platos de las The Roaring Night del Santo Mauro.
Las reservas se pueden realizar por mail a erica.nieddu@luxurycollection.com y el precio del menú es de 185 euros.