Madrid, 5 nov (EFECOM).- El precio de los alimentos se multiplicó 4,65 veces del campo a la mesa en octubre, según los datos analizados por la Coordinadora de Organizaciones Agrarias y Ganaderas (COAG).
El Índice de Precios en Origen y Destino (IPOD) elaborado por COAG señala que los alimentos de origen agrícola se multiplicaron por 5,06 y los ganaderos, por 3,07.
Entre los productos hortofrutícolas destaca la berenjena (con una diferencia del 726 %, que pasa de 0,23 a 1,90 euros/kilo entre origen y destino.
COAG ha resaltado también la diferencia en la cebolla, un 716 %, de 0,19 euros/kilo a 1,55 euros/kilo; y en las alcachofas, con un diferencial del 650 % (de 0,70 a 5,25 euros/kilo).
Por el contrario, el aceite de oliva virgen extra registró el menor diferencial de precios, de un 87 %, con 2,14 euros/kilo en origen y 4,01 euros/kilo en destino.
En los productos ganaderos, los precios se multiplicaron por 3,07 y la mayor diferencia correspondió a la ternera, que creció un 307 % al pasar de 3,89 euros en origen a 15,85 en destino.
Le sigue el cerdo, con una diferencia porcentual del 279 %: de 1,47 euros/kilo a 5,57 euros/kilo en el lineal.
ÍNDICE DE PRECIOS EN ORIGEN Y DESTINO (IPOD) DE LOS ALIMENTOS
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OCTUBRE 2019
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Producto PRECIO PRECIO DIF
(2) ORIGEN DESTINO (%)
euros/kg euros/kg
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ACEITUNAS EN VERDE 0,74 4,78 546 %
ACEITE OLIVA VIRGEN EXTRA 2,14 4,01 87 %
ACELGA 0,38 2,25 492 %
AJO 0,79 5,32 573 %
ALCACHOFA 0,70 5,25 650 %
BERENJENA 0,23 1,90 726 %
BROCOLI 0,41 2,87 600 %
CALABACIN 0,30 1,55 417 %
CEBOLLA 0,19 1,55 716 %
CHAMPIÑON 1,90 3,71 95 %
COLIFLOR 0,49 2,35 380 %
LECHUGA 0,24 0,96 300 %
PATATA 0,23 1,15 400 %
PEPINO 0,32 1,62 406 %
PIMIENTO ROJO 0,63 2,24 256 %
PIMIENTO VERDE 0,62 2,19 253 %
REPOLLO 0,28 2,02 621 %
TOMATES DE ENSALADA 0,57 1,69 196 %
ZANAHORIA 0,42 0,99 136 %
LIMÓN 0,40 2,59 548 %
MANZANA 0,35 1,90 443 %
MELOCOTÓN 0,38 2,30 505 %
MELÓN 0,24 1,17 388 %
PERA 0,50 2,05 310 %
PLÁTANO 0,48 2,20 358 %
SANDÍA 0,19 0,80 321 %
UVA DE MESA 0,80 2,70 238 %
TERNERA 1ª 3,89 15,85 307 %
CORDERO 3,09 10,73 247 %
POLLO 0,83 2,84 242 %
CERDO 1,47 5,57 279 %
CONEJO 2,33 5,82 150 %
HUEVOS M 0,87 1,39 60 %
LECHE VACA 0,28 0,73 161 %
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IPOD AGRÍCOLA 5,06
IPOD GANADERO 3,07
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IPOD GENERAL 4,65
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(1) Lechuga(€/ud); Espárrago verde (€/manojo); Huevos €/docena); Ternera (kg/canal); Conejo kg/vivo; Cordero (kg/vivo de 25 kg y pascual 1ª); Cerdo (€/kg para 20kg) y pollo €/kg vivo; Aceituna entamadas; Cítricos (incluida recolección).
Datos elaborados por COAG (precios en origen), y por la Unión de Consumidores de España (UCE) y la Confederación Española de Amas de Casa, Consumidores y Usuarios (CEACCU) para los precios en destino.
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