El queso rallado en bolsa es un producto habitual en los supermercados y una elección frecuente en la cesta de la compra en España. Sin embargo, su composición puede no ser siempre tan saludable como parece. En muchos casos, estos productos contienen mezclas de ingredientes ultraprocesados que no solo reducen la calidad nutricional del queso, sino que también están diseñados para mejorar su textura y capacidad de fundido, enmascarando así una menor proporción de queso real.
Por este motivo, elegir opciones de queso rallado con un buen perfil nutricional es fundamental incluso para disminuir el riesgo de enfermedades cardiovasculares, como ya han evidenciado algunos estudios recientes y de enfermedades crónicas asociadas a la obesidad, como señala también la Facultad de Ciencias de la Salud de San Sebastián. Para ello, lo recomendable es optar por productos que contengan únicamente leche, fermentos, cuajo y sal, evitando aquellos que incluyen aditivos innecesarios como almidones, suero o grasas añadidas.
Identificar un queso rallado de calidad garantiza no solo un mejor aporte nutricional, sino también un sabor auténtico y una composición más natural. En este sentido, Mercadona ofrece algunas de las opciones más saludables disponibles en el mercado. Entre ellas, destaca la Mozzarella rallada de Hacendado, una alternativa con ingredientes de calidad y baja en calorías, que ha sido analizada por la experta en nutrición del equipo @transformatelavida en Instagram.
Quesos rallados saludables de Mercadona
Mercadona cuenta con varias opciones de queso rallado de calidad y sin ingredientes ultraprocesados, las cuales también destacan por su composición sencilla y su buen perfil nutricional. Entre ellas, la mejor elección en términos de bajo contenido calórico es la Mozzarella rallada de Hacendado, ya que, como señala esta experta en nutrición: "Es el más bajo en calorías". Su composición incluye leche pasteurizada de vaca, coagulante, fermentos lácticos y sal, garantizando un producto equilibrado y natural.
Otra opción recomendada es el Emmental para gratinar, que, según la especialista, "cuenta con los ingredientes de un queso de calidad (leche de vaca pasteurizada, sal, fermentos lácticos, coagulante)", lo que lo convierte en una gran alternativa sin aditivos innecesarios.
Para quienes prefieran optar por el queso rallado en polvo, el Grana Padano es una excelente alternativa. Tal como explica la experta, es muy buena opción pero recomienda usarlo con moderación, ya que en comparación con el resto tiene más calorías. Gracias a su sabor intenso, se recomienda emplearlo en pequeñas cantidades para dar un toque extra de sabor a las comidas.
Finalmente, el Gouda rallado es otra opción saludable, ya que, según la especialista, está elaborado con "leche pasteurizada de vaca, sal, fermentos lácticos y coagulante microbiano", manteniendo una composición natural y sin aditivos innecesarios.
Todas ellas, alternativas disponibles en Mercadona y con una composición natural y nutritiva, con las que es posible disfrutar del queso rallado sin renunciar a una alimentación saludable.
Elegir productos con ingredientes naturales como los señalados y sin aditivos innecesarios permite disfrutar del sabor y las propiedades nutricionales del queso sin comprometer la calidad de la dieta. Además, leer detenidamente las etiquetas y priorizar aquellos quesos que contengan únicamente leche, fermentos, cuajo y sal es clave para evitar ingredientes ultraprocesados y garantizar una mejor elección en cada compra.