La Fundación Rehabitar Tierra de Campos pone en marcha el Curso de producción y cría de la paloma bravía 'Alas de campos' con el objetivo de mantener el patrimonio arquitectónico de los palomares, promover la comercialización de este ave "referente" de la zona y formar profesionales especializados que se incorporen a este "negocio de futuro" y palien la despoblación de este territorio.
La formación, que comenzará a impartirse el 29 de mayo en la sede en Valladolid del Colegio Oficial de Ingenieros Agrónomos de Castilla y León, contará con 20 plazas y una inscripción previa en www.rehabitartierradecampos.org con cuota de 50 euros en general y de 30 para la plataforma de asesores de explotaciones agrarias de la Comunidad, según ha indicado la director de Rehabitar Tierra de Campos, Izaskun Villena, en la presentación del curso.
Asimismo, como ha explicado Villena, en las 50 horas de duración del "innovador" curso los profesores, entre los que se encontrarán ingenieros agrónomos, veterinarios, colombicultores, arquitectos o periodistas, expondrán de forma teórica y práctica contenidos sobre el proceso, la cría, la adaptación de las instalaciones, el bienestar animal, el transporte o el procesado en matadero, conocimientos que permitan su incorporación en este nicho profesional "novedoso".
Así, estudiantes de escuelas de capacitación agraria, ingenierías o propietarios de palomares, entre otros, podrán especializarse en este proyecto "pionero" de desarrollo rural que busca posibilitar su contratación para que contribuyan al mantenimiento de los palomares tradicionales y permitan la distribución en el mercado de pichones con destino al sector de la restauración y la industria alimentaria.
"Atractivo inversor"
Por otro lado, como ha puntualizado Villena, el curso se enmarca en la iniciativa 'Apadrina un palomar', que pretende la recuperación de los "monumentos" tradicionales de los palomares y la rentabilización de la carne de pichón, considerada como "producto de alta calidad", por lo que supone un "atractivo inversor" para la industria cárnica y propietarios de palomares tradicionales.
De este modo, Villena ha llamado, en declaraciones recogidas por Europa Press, a particulares y entidades a formar parte de esta inversión que abarca diferentes disciplinas y fomenta el desarrollo y la aplicación de I+D+i en estas labores tradicionales para paliar la despoblación en una tierra "tan castigada" como Tierra de Campos, en cuyas cuatro provincias ya existen colaboradores para esta iniciativa.
El presidente de la Fundación Rehabitar Tierra de Campos, Faustino González, también presente en la presentación del curso formativo, ha incidido en que aunque el proyecto sea "un tanto difícil y extraño" es "muy relevante" para el territorio por su "visión de futuro" y su fin de recuperar el "importante referente" de los palomares, que se han "diluido" por la mecanización del campo.