El alcalde de Guijuelo, Roberto Martín participará en la inauguración oficial de la XX edición de la Feria de la Industria Cárnica, a cargo del presidente de la Junta de Castilla y León, Alfonso Fernández Mañueco.
La Feria de la Industria Cárnica abrirá sus puertas mañana martes, 14 de junio, tras el aplazamiento debido a la pandemia del coronavirus. Además de todos los actos que se llevarán a cabo durante los próximos días, la FIC acogerá seis ponencias impartidas por profesionales que tratarán de acercar las últimas tendencias del sector alimentario centradas en la industria cárnica.
Martes 14 de junio:
17:30h: Nuevas tendencias de ingredientes para un etiquetado limpio, a cargo de Daniel Tenllado, director Técnico de ANVISA.
Miércoles 15 de junio:
12:30h: DSVA y control de biofilms, por María Somolinos, doctora en Seguridad Alimentaria y responsable de I+D+i de OX-CTA.
17:30h: Sostenibilidad: el pilar básico en el etiquetado, a cargo de Roberto Pol, especialista en materiales y sostenibilidad.
Jueves 16 de junio:
12:30h: Un proyecto hecho realidad, por Marta Casao, jefa del departamento de Depuración Zona I de Aqualia.
17:30h: Gama Enduro. Revolución y ahorro en la limpieza, a cargo de Bernardo García y Carlos Romaní, de KAM Process Food.
Viernes 17 de junio:
12:30h: Seguridad alimentaria y eficiencias en el mantenimiento a través de la lubricación, a cargo de Gabriel Juárez, de Helcesa.