El campo, para aquellos que somos de ciudad, despierta una gran admiración y curiosidad. Es sorprendente la capacidad de trabajo, fortaleza, paciencia y constancia que tienen tanto ganaderos como agricultores.
El mundo rural es un gran desconocido, y para acercarlo al gran público han aparecido lo que se conocen como agroinfluencers. Una de ellas es Elena Burillo, ganadera que sube contenido de su trabajo en el rural a las redes sociales.
Elena Burillo (@agroburi en Instagram) comparte su día a día entre ovejas y pastos, desmitificando la vida rural y subrayando la importancia de la formación en el sector agroganadero. Por ejemplo en uno de los últimos videos subidos a su perfil de Instagram, recomienda que los que quieran trabajar en el campo se formen.
La formación: pilar fundamental en el campo
Elena no solo es una apasionada del campo; también es una profesional altamente cualificada. Tras cursar un grado superior en Vitivinicultura, decidió profundizar en sus conocimientos estudiando Ingeniería Agroalimentaria en la Escuela Politécnica Superior de Huesca. "Ahora sí, teniendo más conocimiento, puedo volver a incorporarme en la agricultura y la ganadería", afirma Elena, destacando cómo la formación le ha permitido enfrentar los desafíos del sector con mayor preparación.
Esta necesidad de formación no es exclusiva de Elena. El Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación de España impulsa el Plan de Formación Continua para Técnicos del Medio Rural, dirigido a colectivos implicados en el desarrollo rural, el relevo generacional y la innovación en el sector. Además, existen ciclos formativos como el Técnico Superior en Ganadería y Asistencia en Sanidad Animal, que capacitan a los profesionales para gestionar la producción ganadera y realizar trabajos especializados de apoyo a equipos veterinarios.
Con más de 25.000 seguidores en Instagram, Elena utiliza las redes sociales para mostrar la realidad del trabajo en el campo. Sus publicaciones, que combinan humor y educación, buscan acercar la vida rural a las nuevas generaciones y romper con los estereotipos asociados al sector. "Hemos despertado el interés de muchos jóvenes que antes no se planteaban trabajar en el campo", comenta Elena.
Su labor no ha pasado desapercibida. Ha sido nominada a los Premios Agroinfluye 2025 en la categoría "Legend", que reconoce a los influencers más influyentes en el ámbito agroalimentario.
El sector agroganadero español enfrenta un desafío significativo: el relevo generacional. Según el Observatorio de la Formación Profesional en España, hasta 2035 se crearán más de 300.000 oportunidades de empleo por reemplazo en el sector agrario. Sin embargo, la falta de jóvenes formados y las dificultades para acceder a la tierra y a la financiación complican este relevo.
Iniciativas como la Escuela de Pastores de Castilla-La Mancha, que ha formado a más de 200 personas en 17 cursos desde su creación en 2022, buscan promover la profesión y facilitar la inserción laboral en el sector ganadero
El testimonio de Elena Burillo pone de manifiesto que trabajar en el campo en el siglo XXI requiere una combinación de pasión, formación y adaptación a las nuevas tecnologías. Su ejemplo inspira a una nueva generación de profesionales que, lejos de ver el campo como un lugar de oportunidades limitadas, lo consideran un espacio lleno de posibilidades para innovar y crecer profesionalmente.