En plena Marjal, rodeado de campos de arrozales que tiñen de verde hasta el horizonte, y junto a la pedanía de El Palmar, se encuentra el Tancat de l'Estell, un lugar idílico en el que se celebró el sábado pasado la quinta edición del Campeonato de Arroces de Autor.

Arroz Tartana acoge desde hace cinco años un concurso en el que hasta 24 parejas de creadores de contenido especializados en gastronomía -foodies- disputan por cocinar el mejor arroz. A esta iniciativa se suma Paellas Garcima, Azafrán Flor de Opaz y Aceite Oliespal, colaboradores oficiales de esta jornada.

Los cubanos Maikel Martos y Miguel García, conocidos como @martossrice_, fueron los vencedores que conquistaron al jurado con una paella de secreto ibérico, setas Shiitake y foie con dados de mango caramelizado y plátano maduro frito. De regalo, recibieron un equipo de Garcima con barbacoa, fogón y paella.

La plata se la llevaron Arnau Clari y Joan Ferrús, @larutadelesmorzars, con su arroz de chorizo a la valenciana. Toda una declaración de intenciones. Llegaron a la competición para desmontar un mito, y lo consiguieron.

Fernando Rueda y Ana Soler se alzaron con el tercer puesto: una paella australiana de canguro. Un ingrediente exótico que ningún valenciano imaginaría probar en el plato tradicional, pero que cautivó tanto a asistentes como al jurado.