La Junta de Castilla y León está trabajando con diferentes colectivos de productores para incorporar 10 productos de la región a la lista de las 69 figuras de calidad existentes en la actualidad en Castilla y León, lo que "supondrá un incremento del 15% en productos de calidad diferenciada". 

Así lo ha anunciado este lunes la consejera de Agricultura, Ganadería y Desarrollo Rural, María González Corral, en su visita a la jornada inaugural de la nueva edición del Salón Gourmets. 

En concreto, los productos nuevos que se incorporarán a la lista de figuras de calidad de la Comunidad son: la Indicación Geográfica Protegida (IGP) Queso de Burgos, la Denominación de Origen Protegida (DOP) Aceite Valle del Tiétar, IGP Manzana de Soria, IGP Chorizo de Soria, DOP Vino de la Sierra de la Culebra, la Marca de Garantía (MG) Miel de Zamora, MG Ajo Zamorano, MG Cochinillo de Segovia asado, MG Miel del Bierzo y MG Bueyes de Sayago.

Además, cabe destacar que en estos momentos también se está trabajando para conseguir el reconocimiento en Europa de la IGP Judión de la Granja, DOP Pera del Bierzo e IGP Chorizo de León, todas ellas ya amparadas bajo una Marca de Garantía.

Asimismo, la IGP Cochinillo de Segovia e IGP Torrezno de Soria ya han superado recientemente el examen de la Comisión Europea.

Tal y como ha confesado la consejera, Castilla y León cuenta en estos momentos con 42 DOP o IGP, es decir, el máximo reconocimiento de calidad en el ámbito de la Unión Europea, así como 22 MG y otras cinco figuras de calidad que, en conjunto, representan a más de 1.300 industrias y alrededor de 17.000 explotaciones agrarias.

Lo que, en palabras de Gómez Corral, “sitúa a Castilla y León como la segunda comunidad autónoma de España con más reconocimientos”, ha agregado.

Esta también ha recordado que desde la Junta de Castilla y León se colabora de forma muy estrecha con las asociaciones y consejos reguladores responsables de la gestión de estas figuras de calidad para apoyar su labor, “entendida como una herramienta que contribuye a fijar población y crear riqueza en el medio rural”. 

En este sentido y, más allá de ofrecerles la posibilidad de participar en ferias comerciales a las que acuden 38 DOP o IGP que representan a más de 500 empresas, la consejera se ha referido a las ayudas destinadas a financiar campañas de promoción de estos productos, “que en su última convocatoria incrementó la partida un 18 % hasta los 1,3 millones de euros”. 

Asimismo, González Corral ha hecho alusión al paquete de medidas aprobado por el Consejo de Gobierno celebrado el pasado jueves que, dotado con 16,5 millones de euros, pretende minimizar el impacto que los aranceles anunciados por la Administración Trump puedan tener sobre las exportaciones de Castilla y León.

“En el caso del ámbito agroalimentario, el apartado de exportaciones ha alcanzado un récord de casi 3.500 millones de euros durante el último ejercicio, 120 de los cuáles han tenido como destino Estados Unidos”, ha indicado.

Una estrategia que incluye nueve líneas de acción que van desde el apoyo financiero a la internacionalización, la diversificación de riesgos hacia nuevos mercados y el refuerzo de la red exterior, a la creación de un poco de información sobre aranceles, la promoción sectorial y la captación de inversión extranjera". 

Salón Gourmets 

En cuanto al Salón Gourmets, este cuenta con la participación de Tierra de Sabor, la marca de calidad promovida desde la Junta de Castilla y León a través de la Consejería de Agricultura, Ganadería y Desarrollo Rural.

La marca cuenta con un espacio de más de 1.500 metros cuadrados que acoge a 140 expositores entre empresas y figuras de calidad. "Todos los que lo han solicitado”, ha revelado la consejera.

Y es que, en el marco de esta feria, a la que la Junta ha destinado más de 900.000 euros, y con el fin de aprovechar al máximo las oportunidades, Tierra de Sabor ha preparado un completo programa que incluye, entre otras actividades, 25 ‘showcookings’ con productos de Tierra de Sabor a cargo de cuatro reconocidos chefs.

También talleres de la Escuela Tierra de Sabor para fomentar desayunos saludables con productos incluidos dentro del listado del ‘corazón amarillo’, así como diferentes acciones promocionales sobre los Premios Cincho, los Zarcillo International Awards, las Rutas del Vino y el XXX Concurso Nacional de Sumilleres.

Pero esto no es todo. Además de los 140 expositores que ocupan el espacio de Tierra de Sabor, el Salón Gourmets también cuenta con la presencia de otras 193 empresas y dos figuras de calidad de Castilla y León que han decidido participar por cuenta propia o en colaboración con otras instituciones (diputaciones de Ávila, Burgos Salamanca, Soria y Valladolid).

A todas ellas se suman las 76 bodegas de la Comunidad que forman parte del Túnel del Vino, la iniciativa organizada por el propio Ministerio de Agricultura.