Que la gastronomía de Castilla y León es una de las mejores del país es un hecho innegable. Su amplia 'carta' de alimentos de primera calidad la convierten en una Comunidad única en todo el territorio nacional. Pero es que todo ello es habitual verlo trasladado a las mejores cocinas, también en nuestra región.
Además de contar con ya centenares de restaurantes con una reconocida y laureada trayectoria, la Comunidad sigue sumando logros en este sentido. Y es que The Fork, la plataforma líder de reservar online en Europa, ha elaborado un ranking con las mejores aperturas de establecimientos durante el año 2022, donde se cuelan cinco restaurantes de Castilla y León.
Los 'TheFork Restaurant Awards', una especie de 'Goya de la gastronomía', son unos galardones muy especiales que dan voz a chefs españoles y usuarios. Y lo hace con un jurado de categoría, con profesionales de la talla de Elena Arzak, Martín Berasategui o Carlos Maldonado.
Los cinco restaurantes de la Comunidad que han logrado entrar en este exclusivo listado de 39 han sido escogidos por Miguel Cobo, Víctor Martín, Rocío Parra, Yolanda León, Alvar Hinojal y Juanjo Pérez. Tres reputados profesionales del sector con estrella Michelin.
Los establecimientos nominados a mejor apertura del 2022 son Onírica y La Fábrica, de Burgos, Cocina con Mimo y Carea Bistró, de León, y Curioso, en Valladolid.
Hasta el próximo 23 de octubre los comensales podrán elegir con sus votos la que será la mejor propuesta gastronómica entre estos 39 nominados. Deberá hacerse a través de la plataforma The Fork. Y los participantes, además, entrarán en un sorteo de una tarjeta regalo por valor de 100 euros.