Saucelle acoge su Primera Feria de la Almendra y Productos Artesanos este sábado, una iniciativa que cuenta con el respaldo económico de la Diputación de Salamanca (30.000 euros), y que ha transcurrido con la presencia de numerosos representantes municiales de España y Portugal.

Lo más importante, dada su primera edición, ha sido la presencia de 28 puestos que muestran lo mejor de la agroalimentación y la artesanía de ambos lados de la frontera, primando sobre todos los frutos secos y los dulces, aunque también han tenido cabida vinos del Douro Superior, Arribes y Sierra de Francia y lácteos y sus derivados.

Con una jornada agradable, y la presencia del diputado de Ferias, Román Hernández, así como la presidenta de la Câmara Municipal de Freixo de Espada à Cinta, Maria do Cêu Quintas, del diputado de Ciudadanos Manuel Hernández, así como alcaldes de Vilvestre y Lumbrales que acompañaron a Diego Ledesma, alcalde de Saucelle, los visitantes fueron la nota destacada durante la mañana, con una animada y constante presencia.

Buenas ventas de productos de primera calidad, como también el concurso del mejor queso de almendra. En este apartado, David Monaguillo elaboró, durante toda la mañana, tapas con la almendra como ingrediente básico. Además, Adezos presentó vídeos sobre el almendro y derivados en el oeste Salmantino.

Saucelle, guardián de las tradiciones

Situado en los Arribes del Duero, destaca por su producción de almendra y, gastronómicamente, por los productos típicos que se elaboran a partir de la materia prima y que, con esta iniciativa, se quieren dar a conocer a través, principalmente, de la degustación gratuita.

La almendra es protagonista, principalmente, de los postres y dulces tradicionales que en esta época se elaboran en los hogares de Saucelle y que, mediante la feria, se esperan difundir, ya que los vecinos de la localidad que lo deseen pueden participar con un puesto centrado en este tipo de viandas típicas.

En la cultura gastronómica de Saucelle tiene especial protagonismo el queso de almendra, un producto similar al mazapán, “que tiene forma de queso”, y que se elabora con el fruto del almendro como principal ingrediente, al que se agrega huevo y ralladura de limón, según explicó Ledesma. Este será uno de los productos típicos que la feria trate de poner en valor por medio de un concurso con 250 euros en premios.

Para esta tarde,

17.30 h., en la Plaza: Fiesta tradicional del Ofertorio:

-Recogida de las Madrinas, con sus respectivas roscas de almendra.
-Ofrenda de las Madrinas a la Virgen.
-Subasta de las roscas del Piñonate.
-Actuación de baile del paleo y del cordón a cargo de la Asociación El Espinero, de Saucelle.
-Convite para todos los asistentes.

FOTOS LUIS FALCÃO