Productos más naturales y con menos ingredientes, el reto de Pascual a las startup

Encontrar productos igual de agradables al paladar, pero más saludables, con menos calorías, menos azúcares y menos ingredientes. Esa es la cruzada en la que se encuentra buena parte del sector de la alimentación en la actualidad, para responder a la cada vez mayor demanda de los consumidores: productos más sanos y naturales. Calidad Pascual es una de las empresas que quiere apostar por la innovación en esta materia y una de las vías para lograrlo es la tercera edición de su concurso de innovación y emprendimiento Pascual Startup.

"Queremos productos naturales, con pocos ingredientes y que además estén muy claros, porque cada vez a la industria y al público nos preocupa más que los productos sean naturales, nutritivos y saludables", explica el director de innovación disruptiva de la compañía, Álvaro Bernad. "La tecnología facilita el acceso a la información y los consumidores son cada vez más conscientes de lo que comen y se preocupan más por ello. Por eso tenemos que aprovechar esta tendencia y adaptar nuestros productos", explica.

En el camino para lograrlo, desempeñan un papel importante las startups que ya han pasado por las dos convocatorias anteriores de Pascual Startup y las que se presenten a la nueva, cuyo plazo de inscripción finaliza el próximo 22 de abril para proyectos empresariales y el 15 de abril para emprendedores. "Tenemos un equipo de I+D muy potente, son los mejores en lo que saben trabajar: las categorías en las que ya estamos. Pero es imposible tener recursos y capacidades en todas las áreas y tecnología, por lo que los emprendedores son una fuente fantástica de colaboración", asegura Bernard.

Así, con este modelo de innovación en abierto, los resultados por el momento parecen alentadores. En la primera convocatoria se presentaron un total de 252 candidaturas, de las cuales solo tres fueron premiadas. Sin embargo, la compañía ha trabajado con 24 de ellas en distintos niveles.

"Hay oportunidades reales", insiste Bernand. En algunos casos se plantea la incorporación de la tecnología o innovación de estas startups y, tal y como avanza el responsable de innovación, hay dos proyectos de los que han pasado por Pascual Startup que están "a punto" de salir al mercado bajo el paraguas de la compañía, a los que hay que sumar las 600 candidaturas de intraemprendimiento que también ha logrado inspirar.

Para seguir incorporando nuevas innovaciones, en esta edición Pascual busca startups que aporten nuevas ideas en tres áreas: protección del medio ambiente, nuevos productos y digitalización de los canales de distribución. Asimismo, y como novedad este año, busca también proyectos de estudiantes en cualquiera de las categorías.

Los proyectos premiados recibirán, entre otras cosas, 5.000 euros y una sesión de mentoring mensual con los directivos de la compañía además de otros beneficios con los partners del proyecto: IBM, Telefónica, Tetra Pack y Socios Inversores.