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Aperitivos y entrantes

Wonton frito, receta paso a paso

Receta fácil con explicación detallada y vídeo de los pasos a seguir para preparar wonton frito, esos triángulos crujientes de los restaurantes chinos.

5 abril, 2016 19:06

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Preparación: < 10 min  Cocción: < 10 min  Dificultad: 1/5 Unidades: 12  Coste: < 2 €

Ingredientes para hacer wonton frito

  • Obleas de masa wonton cuadradas, 12
  • Carne picada de cerdo, 150 g
  • Cebolleta picada, 2 cucharadas
  • Aceite de sésamo o de girasol, 1 cucharada
  • Salsa de ostras, 1 cucharada (puede ser de soja si no tienes)
  • Pimienta, al gusto
  • Harina, 1 cucharada
  • Agua, 2 cucharadas
  • Aceite para freír

Ayer mismo vimos cómo preparar masa wonton para empanadillas chinas y hoy os traigo una receta de wonton frito, esos triángulos fritos crujientes con una pequeña porción de relleno, supuestamente de carne de cerdo, aunque a mí me resulta bastante difícil de identificar.

Así que para que os podáis quitar el antojo siempre que os apetezca hoy os voy a enseñar a prepararlos en casa.

Preparación del Wonton frito

  1. Preparamos el relleno mezclando en un bol la carne picada, la cebolleta, un poco de pimienta molida, el aceite y la salsa de ostras. Mezclamos muy bien con un tenedor o con unos palillos.
  2. En un bol pequeño mezclamos la harina con el agua, pues será lo que usemos para cerrar los triángulos y que no se abran al freír.
  3. Para preparar el wonton, mojamos 2 bordes consecutivos de la oblea de masa con la mezcla de harina y agua, colocamos un montoncito de relleno en el centro, doblamos en forma de triángulo y presionamos bien los bordes para que se queden pegados.
  4. Freímos los triángulos en abundante aceite a fuego medio-alto hasta que estén dorados y crujientes, escurrimos y servimos calientes.

Resultado

De esta forma tan sencilla tendréis listo vuestro wonton frito, con el que estoy segura de que vais a disfrutar tanto si lo preparáis para vosotros solos como si os animáis a prepararlo como picoteo algún día que tengáis invitados.