El Gastro Movida Summit Xacobeo de Vigo pone el broche de oro con la entrega de sus premios
Este martes se ha clausurado el Gastro Movida Summit – Xacobeo 21-22 con una gala celebrada en A Sede del Real Club Celta en la que se han entregado los primeros galardones del evento, que han ido a parar a los cocineros vigueses con Estrella Michelin, Rafa Centeno y Alberto Prelcic; al sumiller Juanjo Treus, al colectivo Vigo Gastronómico y a la empresa Artesa.
La cita que convirtió a Vigo en el "epicentro" de la gastronomía gallega reunió a más de 30 establecimientos de la ciudad arrancó el lunes con un recorrido en barco por la ría de Vigo para conocer el producto local y la pesca artesanal y este martes se celebró el congreso con mesas redondas y charlas.
Los galardones fueron para la empresa Artesa como reconocimiento a sus más de 15 años de trabajo del producto gallego y de las Rías Baixas y cuyos productos llegan a las mesas de los mejores restaurantes de España; Alberto Gonzalez Prelcic y Rafa Centeno lo recibieron como reconocimiento a su labor que les ha llevado a convertirse en las únicas dos estrellas Michelín de la ciudad en sus restaurantes Silabario y Maruja Limón, respectivamente; el trabajo de sala y su labor como formador de algunos de los mejores sumillers fueron las razones para premiar a Juanjo Treus; y Vigo Gastronómico fue reconocida por su iniciativa para poner en valor la restauración local e impulsarla en la ciudad.
En el Gastro Movida Summit participaron restaurantes como Silabario, O Croque, Niño Corvo, Kero, Pintxoteca, María Manuela, Lume de Carozo, Mijo, Nero o Nikko Gastronómico y las escuelas de cocina Manuel Antonio y Harina Blanca.
