La industria conservera viajará por Galicia a bordo del 'food truck' Cata la lata
La conserva de pescado y marisco, además de ser un alimento nutritivo y versátil, es un alimento con cultura y ha dejado una profunda huella material e inmaterial desde sus inicios en toda nuestra costa. Ensalzar su valor gastronómico y su patrimonio industrial es el objetivo de la ruta que el food truck de 'Cata la lata' recorrerá entre el 20 y el 27 de septiembre.
Esta ruta tradicional marcada históricamente por su compromiso con la industria conservera a lo largo de 8 municipios gallegos ofrecerá degustaciones a base de conservas de pescado y marisco, así como repartirá entre los asistentes material promocional, como recetarios.
El food truck 'Cata la lata' se ubicará en los espacios próximos a los lugares más emblemáticos relacionados con la industria conservera de cada municipio entre las 12:00h y la 13:30h, y por la tarde, entre las 19:00h y las 20:00h.
El itinerario cuenta con paradas en Celeiro, 20 septiembre; Cariño, 21 de septiembre; Muros, 22 de septiembre; Ribeira, 23 de septiembre; Cambados, 24 de septiembre; Illa de Arousa, 25 de septiembre; Cangas, 26 de septiembre y finalmente en Vigo, el 27 de septiembre.
Paralelamente, se grabarán todos estos espacios para posteriormente producir un documental que deje constancia tanto de dichas huellas históricas y actuales como de la acción en si misma que difundirán a través de sus redes sociales, así como en los canales de Youtube y Vimeo.
Esta acción de promoción se enmarca en el Convenio de colaboración entre la Consellería do Mar de la Xunta de Galicia y Anfaco-Cecopesca para la promoción y la mejora de la comercialización de las conservas de pescado y marisco en el año 2021.
