Pescadería de Mercadona.

Pescadería de Mercadona.

Consumo

Ni mejillones ni almejas: el marisco que triunfa en Mercadona por su sabor y solo cuesta 5,50 euros

En Mercadona hay un marisco que se ha convertido en la opción favorita de muchos gracias a su sabor, precio asequible y facilidad para cocinarlo.

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El marisco es un alimento muy apreciado, sobre todo en determinadas épocas del año, siendo habitual que se recurra a langostinos y almejas. Sin embargo, en los supermercados podemos encontrar otras opciones interesantes tanto por su sabor como por sus propiedades nutricionales.

Estamos hablando del calamar pequeño limpio descongelado que está arrasando en Mercadona. Se presenta en bandejas de 300 gramos por un precio de 5,50 euros.  Es un producto que contiene calamar limpio, listo para cocinar, y al venir descongelado, es aconsejable mantenerlo refrigerado y consumirlo en las primeras 24 horas tras su compra. Además, no se debe congelar de nuevo.

En lo que respecta a sus valores nutricionales, este calamar aporta apenas 62 calorías por 100 gramos de producto, además de ser bajo en grasas (1,5 gramos, de las cuales 0,8 gramos son saturadas), y no contiene ni hidratos de carbono ni azúcares. Además, también aporta 12 gramos de proteína y 0,44 gramos de sal, haciendo que de esta forma sea una opción equilibrada y saludable.

Calamar pequeño limpio patagónico.

Calamar pequeño limpio patagónico. Mercadona

El calamar pequeño limpio descongelado de Mercadona es un producto muy versátil en la cocina, pudiendo usarse para preparar una amplia cantidad y variedad de recetas. De hecho, se puede incluir en arroces, ensaladas templadas e incluso prepararse a la roma o al estilo andaluz. No obstante, una de las mejores formas de apreciar todo su sabor es cocinándolo a la plancha con ajo, perejil y limón.

Este también es un alimento que es perfecto para todos aquellos que tratan de reducir su consumo calórico o están tratando de perder peso. Es aconsejable cocinarlo a la plancha o al horno, evitando rebozados o frituras que haría que aumentaran sus calorías de manera innecesaria.

Beneficios del calamar

Los calamares tienen múltiples beneficios para la salud gracias a sus excelentes propiedades nutricionales. El consumo de calamar ha aumentado en los últimos años por ser recomendado para personas que padecen de diabetes y son intolerantes al gluten, y la Fundación Española de Nutrición (FEN) también aconseja incluirlo en la dieta.

Una de sus principales ventajas es que es bajo en calorías y grasas, lo que lo hace ser ideal para dietas de adelgazamiento, sobre todo por su alto poder saciante. Muy valorado en la gastronomía por su exquisito sabor, también es vinculado por el cuidado de distintos sistemas del organismo. Algunos de sus principales beneficios para la salud son:

  • Aporta energía: el calamar es un alimento rico en minerales, lo que permite garantizar un adecuado nivel de energía, evitando situaciones de decaimiento o debilidad. Además, también ayuda a cuidar la memoria y las defensas del organismo, así como a frenar el envejecimiento celular.
  • Regula la tiroides: entre las ventajas más destacadas del calamar tiene que ver con su capacidad para regular la glándula tiroides.
  • Fortalece el cabello, los dientes y las uñas: gracias a sus propiedades nutricionales, el calamar fortalece las uñas, los huesos y los dientes. Lo consigue gracias al fósforo que contiene, que favorece una buena salud ósea. Asimismo, también es rico en vitamina A y colágeno.
  • Alto en proteínas: el calamar es un alimento que destaca por poseer un alto contenido de proteínas de alta calidad, potenciadas por la presencia de fósforo y distintos aminoácidos esenciales. Por lo tanto, nos encontramos ante un alimento que es de gran ayuda para mantener los músculos sanos.
  • Ideal para el metabolismo: su alto contenido en yodo hace que sea una opción perfecta para el control del metabolismo. Además, contribuye a regular el organismo y un funcionamiento apropiado de las células. El aporte de fósforo también ayuda a ese control del metabolismo.
  • Rico en potasio: el calamar es rico en potasio, pero también en otros minerales como fósforo, cloro, magnesio, zinc, hierro y yodo, además de incluir vitaminas de los grupos A, B, C y E.
  • Refuerza el sistema inmunológico: este alimento rico en vitaminas A, B3 y B12 es perfecto para ayudar a reforzar el sistema inmunológico.

De esta forma, este molusco cefalópodo es un gran aliado para la salud por sus innumerables beneficios para la salud, siendo recomendable para incluirlo en la dieta de cualquier persona, más aún por parte de aquellos que tienen intolerancia al gluten o diabetes, pues aporta las vitaminas que necesitan mientras ayuda a que mantengan los músculos sanos.

El calamar, un alimento muy versátil

El calamar es un recurso culinario delicioso y muy versátil, que podemos disfrutar tanto en bocadillo como en arroces, guisos, rabas, rebozados…. Pueden encontrarse en una infinidad de preparaciones distintas, aunque hay algunas técnicas de cocina con las que se disfrutan en mayor medida en nuestra gastronomía.

La forma más sencilla de prepararlos es dorándolos por ambos lados, en sartén o plancha, pero también se pueden preparar unos exquisitos chipirones en su tinta, un clásico de la gastronomía vasca o incluso rellenos. Los calamares admiten el relleno de una gran cantidad de ingredientes, como champiñones, verduras u otros animales de mar.

Por supuesto, también se pueden incluir en otras elaboraciones como la paella, donde en algunos lugares como la zona del Levante, es típico preparar un buen arroz con calamares. Tampoco hay que olvidar su degustación en forma de rabas, chopitos o a la romana, pero también en bocadillos. Por lo tanto, las posibilidades son prácticamente infinitas.