Parece una pizza, pero es una cena proteica.
Parece una pizza, pero es una cena proteica de 3 ingredientes lista en 15 minutos: triunfa en Andalucía
Se trata de un plato saludable, lleno de proteínas y perfecto para cuidar tu salud mientras disfrutas de una receta sabrosa y rápida.
Más información: La única receta que he aprendido de mi abuela andaluza: las croquetas que siempre hacía en Semana Santa
- Total: 15 min
- Comensales: 1
Incluir cenas ricas en proteínas en nuestra dieta es fundamental para mantener un estilo de vida saludable, ya que este macronutriente desempeña un papel clave en diversas funciones del organismo.
Después de un día de actividad, el cuerpo necesita reparar tejidos y regenerar músculos. Consumir proteínas en la cena ayuda a este proceso, especialmente si se practica deporte.
En consecuencia, si lo que quieres es una cena rica y proteica, te damos una receta que parece una pizza, pero es una opción alta en proteínas hecha con 3 ingredientes lista en 15 minutos que triunfa en Andalucía.
Ingredientes
1 brócoli pequeño (o 200g de brócoli ya cocido)
2 huevos
50g de queso rallado (puede ser queso bajo en grasa o el que prefieras)
1 cucharadita de aceite de oliva
Sal y pimienta al gusto
Especias al gusto (opcional: ajo en polvo, orégano o albahaca)
Paso 1
Cocinar el brócoli: Si usas brócoli fresco, corta en pequeños ramilletes y hiérvelo en agua con sal durante unos 5 minutos o hasta que esté tierno. Si ya tienes brócoli cocido, simplemente desmenúzalo en trozos pequeños.
Paso 2
Preparar la mezcla: En un bol, bate los huevos y añade el brócoli cocido. Incorpora el queso rallado, sal, pimienta y las especias que más te gusten.
Paso 3
Cocinar la tortilla: En una sartén antiadherente, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Vierte la mezcla de brócoli y huevos en la sartén y cocina durante 5-7 minutos por cada lado hasta que esté dorada y cocida por dentro. Puedes tapar la sartén para que se cocine mejor.
Paso 4
Una vez cocida, corta la tortilla en porciones y disfruta de una cena proteica, ligera y deliciosa.
Este es un plato saludable, lleno de proteínas gracias al huevo y el brócoli, y perfecto para cuidar tu salud mientras disfrutas de una receta sabrosa y rápida, ¡al estilo pizza pero mucho más saludable!
Este plato de tortilla de brócoli se tarda aproximadamente 15-20 minutos en prepararse: cocinar el brócoli (si es fresco): 5-7 minutos; preparar y batir los ingredientes: 2-3 minutos; cocinar la tortilla: 5-7 minutos por cada lado. En definitiva, es un plato rápido, fácil y saludable para una cena proteica.
La tortilla de brócoli es un plato muy nutritivo y beneficioso para la salud. Algunas de sus propiedades nutricionales tienen que ver con que es rico en proteínas. Los huevos, uno de los ingredientes principales, son una excelente fuente de proteínas de alta calidad, esenciales para la reparación y crecimiento muscular. Si añades queso, como el queso fresco o el queso rallado, aumentas aún más el contenido proteico.
Además, el brócoli es una verdura rica en fibra, lo que favorece la digestión y ayuda a mantener la salud intestinal. Además, la fibra es beneficiosa para el control de los niveles de azúcar y para mantener la sensación de saciedad.
De la misma forma, el brócoli es una fuente excelente de vitaminas C y K, ambas esenciales para el sistema inmunológico, la salud ósea y la función de la piel. También contiene ácido fólico (vitamina B9), que es crucial para la producción de células y la salud del sistema nervioso.
Igualmente, el brócoli contiene antioxidantes como los flavonoides y compuestos fitoquímicos, que ayudan a combatir los radicales libres en el cuerpo, reduciendo el riesgo de enfermedades crónicas y promoviendo la salud general.
La tortilla de brócoli es baja en calorías y grasas, especialmente si utilizas un mínimo de aceite o lo sustituyes por alternativas más ligeras. Esto la convierte en una opción excelente para quienes buscan mantener o perder peso.
También cabe destacar que el brócoli es rico en minerales como el calcio, el hierro y el potasio, que son esenciales para mantener la salud ósea, la circulación sanguínea y el equilibrio de líquidos en el cuerpo.
En resumen, esta tortilla de brócoli es un plato lleno de beneficios para la salud, ideal para una cena ligera, pero rica en nutrientes esenciales.
