O Freixo abre un segundo local en A Coruña: te contamos cómo será esta nueva cervecería
Más tortilla y menos truchas. Así será el nuevo O Freixo que abrirá en A Coruña. Los responsables del restaurante de Federico Tapia están ultimando la apertura de su segundo local en la ciudad, que estará en el cruce entre Ramón y Cajal y Alcalde Marchesi, en Cuatro Caminos.
"Será una cervecería. Un concepto diferente al de nuestro otro local. Habrá tortilla, pero no truchas (uno de los platos estrella de su otro local). Tendremos nuevos platos, tanto para picar como más contundentes", comenta Juan Capelán, responsable de O Freixo. "Es un concepto que nos apetecía probar y que creemos que va a funcionar en una zona como Cuatro Caminos", continúa.
La elección del local no es baladí, pues la peatonalización de Alcalde Marchesi ha atraído ya la atención de diferentes negocios a esta calle. "Vamos a pedir licencia para tener una terraza. Creemos que es una zona que está, poco a poco, mejorando", continúa Juan.
El nuevo O Freixo será un local más informal, con cerveza de bodega y gran variedad de platos, tostas y bocadillos. También se mantendrán sus pinchos con las consumiciones y los bizcochos caseros en los desayunos. Su apertura está prevista para dentro de dos semanas.
Juan Capelán espera que el público responda como lo hizo hace dos años, cuando abrió en Federico Tapia. "Incluso este año de pandemia hemos recibido muchísimo cariño de la gente, y nosotros no somos sanitarios ni nada. Lo hemos pasado mal, pero es reconfortante saber que hay gente que nos apoya", señala.
