Las hamburguesas y los tacos llegan a la Taberna de Miga de A Coruña en sus 'Jueves de Jarana'
La Taberna de Miga revolucionará sus jueves con la llegada de la primera. El restaurante comandado por el chef Adrián Felípez, que recientemente fue incluido entre las nuevas recomendaciones de la Guía Repsol, ofrecerá propuestas que está fuera de su carta para celebrar los llamados Jueves de Jarana.
"Es comida que suelo disfrutar mucho, pero que nunca hemos visto en Miga", explica Adrián Felípez a Quincemil. El chef colaboró con Efímero.by, una hamburguesería de la ciudad que cada mes sirve una propuesta de un reconocido chef o restaurante, pero no había servido este plato en su restaurante. La hamburguesa será precisamente la que dé el pistoletazo de salida a los Jueves de Jarana este día 23.
"Queremos celebrar la primavera, que la sangre altera, y que cuando es jueves estamos a un paso del fin de semana", comenta el chef. Los Jueves de Jarana se celebrarán el jueves 23, el jueves 30, el jueves 13, y el jueves 20. El jueves 6, que coincide con la Semana Santa, no se llevará a cabo.
El evento del día 30 estará dedicado a las focaccias y el chef Adrián Felípez las preparará con deliciosos rellenos. El jueves 13 La Taberna de Miga viajará a México para servir tacos, tortas y micheladas. En el último evento, del día 20, se podrá probar el lobster roll, un afamado sándwich relleno de carne de langosta.
Todas las sesiones irán acompañadas de un maridaje especial con vinos seleccionados por el chef fuera de la carta habitual. Los Jueves de Jarana estarán amenizados por DJ locales. "Nos faltaba que la rodilla se menease debajo de la mesa al ritmo de la música", comenta entre risas Adrián Felípez. A lo largo del día de hoy está previsto que se abran la reservas por teléfono o a través de la web del establecimiento. Las personas que quieran probar estas propuestas en su casa también podrán encargarlas para ir a recoger.
