Estos son los siete restaurantes de A Coruña recomendados por la guía de Tapas Magazine
Tapas Magazine es una de las cabeceras más prestigiosas de España para todos aquellos amantes de la gastronomía. La revista, que pertenece a la editorial Spainmedia Magazines como Forbes o Esquire, publica cada año la Guía para comerse y beberse España.
Una publicación en la que se recogen más de 700 restaurantes en los que disfrutar de la mejor gastronomía de cada lugar. Siete establecimientos de A Coruña han conseguido colarse en la lista y uno de ellos, Omakase, se ha llevado además la T de Oro 2022.
A Pulpeira de Melide
Carta: 35-50 euros
Dirección: Plaza de España, 16
¿Qué dice la guía? De A Pulpeira de Melide destacan su tradición con algunas recetas tradicionales revisadas. Entre los platos que hay que probar recomiendas su pulpo con cachelos, la tortilla estilo Betanzos, el calamar frito, el salpicón de bogavante, la caballa curada y marinada o la empanada de buey de mar.
A Mundiña
Carta: 45-80 euros
Dirección: Calle Real, 77
¿Qué dice la guía? De A Mundiña destacan que es una de las mejores marisquerías de A Coruña con un producto fresco que da pie a una oferta variada cada día. Recomiendan probar el salpicón de bogavante, la caldeirada de pescados de roca, el calamar frito, las cocochas de merluza con berberechos o el rodaballo al horno.
Árbore da Veira
Menú degustación: 60-70-90 euros
Dirección: Estrada Os Fortes
¿Qué dice la guía? Destacan su Estrella Michelin, la única que ostenta un restaurante de la ciudad. Entre los platos de este espacio de alta cocina recomiendan las croquetas cremosas de mejillón tigre, la merluza de Celeiro con guistantes a la gallega o el carpaccio de gambas y zamburiñas con pilpil de ajillo. La cabecera también pone en valor su bodega con 250 referencias.
La Caseta de Aurora
Carta: 30-45 euros
Dirección: Calle Igualdad, 1
¿Qué dice la guía? De La Caseta de Aurora destacan su ambientación inspirada en una casete de feria perfecta para disfrutar del pulpo. Además de este manjar, la revista también recomienda la tortilla de patatas, la carne ó caldeiro, el codillo de cerco asado o los callos a la gallega.
Millo Orzán
Carta: 30-45 euros
Dirección: Calle Cordelería, 7
¿Qué dice la guía? De Millo destacan que no opta por formatos de alta cocina, ni tampoco por reeditar la tradición. Definen su concepto como algo que camina entre el bistró y la casa de comidas. Entre sus platos recomiendan el milhojas de espinacas y aguacate, las alcachofas y espárragos con sus tartares, el escabeche de raya o su versión de ensaladilla.
NaDo
Menú degustación: 45-65-85 euros
Dirección: Ruela da Estacada, 9
¿Qué dice la guía? De NaDo destacan que es un espacio de alta gastronomía con un destacado interiorismo. Entre sus platos recomiendan la lamprea en escabeche blanco con filloa crujiente de su sangre, el salfifís con yema y trufa o el arroz de crestas de gallo celta. De postre nada mejor que un flan de la casa.
Omakase
Menú degustación: Desde 45 euros
Dirección: Plaza de María Pita, 3
¿Qué dice la guía? De Omakase destacan su concepto, un mostrador para pocos comensales en el que el menú cambia cada día. Un festival de nigiris elaborados al momento en el que sobresalen sus dos tipos de arroz, uno para el pescado blanco y otro azul, y la maduración de las piezas para extraer nuevos matices.
