¿Dónde puedo comer un buen cachopo en Ferrolterra?
Si usted es una de las personas que se hace la pregunta del titular, siga leyendo porque tenemos la respuesta. En los últimos tiempos, este plato típico de la gastronomía asturiana ha ganado terreno en Galicia, hasta el punto de ser una de las recetas más demandadas en aquellos restaurantes que lo ofertan en sus cartas.
Ferrolterra no escapa a esta tendencia y, a continuación, proponemos cinco establecimientos hosteleros en los que degustar un buen cachopo para compartir (o no), elaborado con carne de calidad.
Ankha Cafetería (Ferrol)
De la presente selección, este es el local (calle Iglesia, 34) que mayor variedad de cachopo presenta. A diario, sus clientes pueden pedir una ración con tres mini cachopos de ternera, con la densidad de una bechamel con mucho queso. La cantidad es la ideal para un comensal al igual que el precio: 13 euros.
A veces, entre semana en su menú del día, también ofrecen cachopo, en este caso hecho con filete de pollo.
Los fines de semana es cuando se puede saborear un cachopo de ternera de grandes dimensiones que llega a pesar unos 800 gramos. Lo preparan de dos formas diferentes: una con relleno de jamón ibérico y queso gallego (por 26 euros) y otra con cecina de León y queso de San Simón (28 euros).
As Hedras (Valdoviño)
Valdoviño también cuenta con, al menos, un mesón que ofrece en carta este plato. Al pie de la carretera de Cedeira, en el lugar de San Bartolo, As Hedras prepara, a falta de uno, dos tipos de cachopo.
Si bien ambos son de carne de ternera y van acompañados de patatas fritas, uno cuenta con jamón serrano y queso gouda (19 euros) y el otro se elabora con cecina y rulo de cabra (21 euros). El peso de esta elaboración ronda los 650 gramos por lo que, en función del saque de cada cliente, puede pedirse para comer individualmente o para compartir.
La Perfecta (Narón)
Este establecimiento del 609 de la carretera de Castilla, ofrece a sus comensales un cachopo de carne de cerdo con queso de Arzúa y jamón. La Perfecta cuenta con otras especialidades culinarias pero este es uno de sus platos más demandados. No es necesario realizar encargo previo para poder degustarlo.
Leira Antiga (Cedeira)
El restaurante ubicado en Piñeiro (Mosende, 49, en las proximidades de la iglesia de San Cosme), prepara el cachopo con dos tipos de carne: de ternera (19 euros) y de buey (23 euros). Ambos están rellenos con cecina de León y queso de la zona.
El cachopo rivaliza directamente con el cordon bleu, de lo más demandado de la carta, pero el plato asturiano también cuenta con gran aceptación entre los comensales.
O Fogar da Carne (Narón)
Uno de los paraísos de los amantes de la carne en la comarca, O Fogar da Carne (calle Paz, 6) sirve cachopo de ternera de un kilo de peso. En su interior, cecina de vaca con queso cabrales y al lado, como acompañamiento, patatas fritas. Este plato está disponible en carta todos los días por un precio de 24 euros.
Además, todos los jueves tienes un menú especial por 16 euros, con cachopo de 500 gramos con relleno de jamón y queso o cecina y queso. También va acompañado de patatas y ensalada e incluye una bebida y el postre.
