Abre el Infame de A Coruña: El primer craft bar de Galicia con macerados y cócteles propios
El Infame es el nuevo vecino de la calle de la Franja de A Coruña y va de la mano del Cruel Cocktail Bar de la zona, dado que los responsables son el mismo equipo. En esta ocasión, el establecimiento inaugurado este viernes se erige como el primer craft bar de Galicia con productos artesanos como macerados y cócteles propios, un concepto extendido en grandes ciudades como Madrid o Barcelona y que ahora desembarca en A Coruña para no dejar indiferente a nadie.
El responsable del Infame es Adrián Hermida, que se ha asociado con su hermano para dar a probar a todo el que lo desee interesantes purés, siropes y destilados propios con su propia etiqueta en la que luce el logo del negocio. Innovadoras opciones como un macerado de vodka con mango y yogur o ron con naranja y café arábigo son las que más pueden sorprender, además de una ginebra de frutos rojos y otra cítrica o whisky de manzana o a base de té negro chino.
Cada macerado con su perfect mixer
"Cada macerado tiene su perfect mixer. Por ejemplo tenemos un vodka que maceramos en mango y yogur y que se sirve con refresco de naranja y un whisky que maceramos en manzana y se sirve con gingerade", detalla Hermida, que añade que todos los cócteles están tematizados, como también ocurre en el Cruel Cocktail Bar (Al Capone, Fidel Mojito, Voldemort, Quim Torra o Alfred Hitchcock son algunas de las opciones de bebida, entre muchas otras).
El nombre de este nuevo local da una pista sobre el camino a seguir de sus responsables, que tienen dividida la carta del Cruel en cócteles "crueles, infames y atroces", por lo que es probable que es un futuro próximo abran un tercer local bajo el nombre de Atroz, pero no hay nada concreto por ahora. Sobre la clientela, en el Infame optan por atraer a la que ya tenían (entre los 30 y los 50 años) además de a personas nuevas.
Abrirán de 16:00 a 01:00 de la madrugada por semana y de 16:00 a 03:00 horas los fines de semana (cerrarán los miércoles) y esperan ser la opción ganadora de todos aquellos que estén abiertos a probar de todo y quieran deleitar a su paladar con nuevos sabores.
