Una repostera de Vimianzo (A Coruña) logra una beca Ruraltivity a mujer rural emprendedora
Una repostera de Vimianzo (A Coruña) ha logrado hacerse con una beca Ruraltivity. El IV Encontro Ruraltivity reunió este miércoles en Madrid a 300 mujeres rurales emprendedoras en un acto presidido por la ministra de Política Territorial, Isabel Rodríguez García, y otras personalidades del panorama financeiro, político y agroalimentario.
El proyecto de Silvina Muñoz, llamado Algareira, recibió una de las becas Ruralitvity, un reconocimiento patrocinado por la Fundación PepsiCo a través del cual 10 emprendedoras rurales accederán a una ayuda directa de 5.000 euros para impulsar sus proyectos.
Algareira es un obrador de repostería innovador que usa productos marinos, ecológicos y sostenibles para sus exquisitas creaciones gastronómicas. Esta iniciativa también se convirtió en un referente en economía circular al usar productos de las huertas de la comarca gestionadas por otras empresarias, según indica el ayuntamiento de Vimianzo.
La alcaldesa del municipio, Mónica Rodríguez, felicitó a Silvina Muñoz por este reconocimiento. "Sen dúbida, representa a todas as nosas empresarias nunha contorna que non sempre é favorable para as mulleres. Ínstolle a seguir desenvolvendo o seu proxecto porque terá sempre o noso apoio e admiración", concluyó Rodríguez.
