Una cuenta de Instagram te enseña dónde encontrar comida vegana en A Coruña

La idea es de la coruñesa Carmen Peñalver, que ha creado la página para compartir los lugares que conoce

06:00 · 19/9/2019

T.G.
Carmen Peñalver, quién lleva la página Coruña Vegana en redes

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"¿No habrá ninguna plataforma local donde me diga qué opciones veganas hay en A Coruña?", se preguntaba la educadora Carmen Peñalver. Por el hecho de no encontrar una respuesta positiva, ella misma ha creado una cuenta en Instagram, de forma sencilla y personal, para reunir los restaurantes con platos veganos que conocía en la ciudad.

Coruña Vegana, así se llama la página. Ahora tiene casi 1.500 seguidores, es decir, perfiles que mantienen (o quieren empezar) una alimentación sin productos de origen animal. Además, no se puede descartar que entre los fans haya personas no veganas que les apetece probar nuevos menús (sin huevos, lácteos, carne o pescado, por ejemplo).

https://www.instagram.com/p/B0CcM5fHlMN/

La propuesta de Carmen es que la cuenta sea una guía "veggie", con publicaciones con pequeñas reseñas de los platos o postres (y el restaurante etiquetado). La idea también es crear una comunidad, pues los seguidores son incentivados a colaborar enviando fotos de sus locales preferidos. "Muchas cosas se las descubro yo, pero me encanta cuando sugieren lugares a la página o es el propio restaurante", comenta.

La coruñesa, que se declaró vegana hace 5 años, gestiona la iniciativa sola desde 2017 y la define como una "idea de activismo". Según ella, no hay ningún tipo de financiación por detrás, solo las ganas de que se pueda aumentar la demanda para que los establecimientos pongan más opciones veganas en sus cartas.

https://www.instagram.com/p/ByVj7ugHCvg/

"Ha crecido de forma brutal la oferta de restaurantes [con platos veganos]. Yo lo que veo es que cada vez hay más sitios, pues es algo que les va diferenciar. Este tema puede ser visto como una moda, pero creo que seguirá creciendo exponencialmente", añade Carmen. "Fue lo que pasó con la leche de soja al principio", compara. A día de hoy, son pocos los cafés que aún no disponen del producto.

No solo Instagram, en el futuro la idea es tener una web para planificar los restaurantes y "crear un mapa muy fácil con acceso a toda la información de dónde comer". Además, la intención es difundir un tipo de pegatina para identificar los lugares veg-friendly en A Coruña.