Semana de la Tortilla de Betanzos: Catas a ciegas y grandes cocineros para elegir la mejor
Hasta el próximo 11 de octubre Betanzos será aun más si cabe la capital gastronómica gallega debido a la celebración de la Semana de la Tortilla, en la que participan 19 locales de hostelería de la ciudad y que trae importantes novedades debido al coronavirus como que la tortilla vencedora se elegirá a través de una cata a ciegas del jurado que estará compuesto por primera vez por profesionales del sector y grandes cocineros de la talla del Estrella Michelín Luis Veira, responsable del restaurante Árbore da Veira de A Coruña.
El evento fue presentado esta semana por la alcaldesa de Betanzos, María Barral y la concejal de Comercio, Hostelería e Industria, Protocolo y Fiestas, Ángeles Veiga con el objetivo principal de la promoción de la tortilla y la hostelería de la zona. En esta cita, donde se celebra un certamen para escoger a la mejor tortilla de 2020, habrá un jurado semanal que elegirá a las cinco tortillas finalistas integrado por representantes de entidades y colectivos betanceiros relacionados con la gastronomía y el comercio, la Reserva de la Biosfera y asociaciones gastronómicas.
Esta elección se realizará mediante una cata a ciegas para evitar que el jurado visite cada uno de los locales. En lugar de eso, los hosteleros trasladarán sus elaboraciones al Liceo de Betanzos para realizar la degustación sin que ninguno de los miembros del jurado conozca el nombre del local al que pertenece cada una de las tortillas. El domingo día 11 de octubre se elegirá a la tortilla vencedora y las valoraciones serán realizadas por un jurado profesional encabezado por Luis Veira, acompañada de Adrián Felipez de Miga y Hünico by Adrián Felípez del DoubleTree by Hilton A Coruña y Dani López de O Camino del Inglés, tres cocineros de referencia en la comunidad. La cata será retransmitida por las redes sociales del ayuntamiento.
El precio, al igual que la porción de tortilla que se ofrecerá en cada tapa, será de 1,50 euros y aquellos que prueben la tortilla en cinco locales diferentes entrarán este año en el sorteo de cinco experiencias gastronómicas para dos personas en uno de los “Restaurantes da Biosfera”, certificados en el año 2019 en la Marca de Calidad, con la colaboración de la Reserva de la Biosfera Mariñas Coruñesas y Terras del Mandeo.
Los interesados podrán entregar el cupón con los cinco sellos de los locales participantes en cualquiera de los establecimientos y el sorteo tendrá lugar el próximo 15 de octubre a las 13:00 horas en el Salón Azul del edificio Archivo. Además en ese mismo cupón se podrá votar por la mejor tortilla y la que reciba más votos será la ganadora de la categoría de premio popular.
Los locales participantes en la Semana de la Tortilla tendrán un cartel identificativo y La tortilla se servirá entre las 12:00 h y las 15:00 por la mañana y las 20:00 y las 22:30 horas, excepto, los viernes y los sábados, en los que el horario será de 20:00 a 23:30, aunque un gran número de establecimientos ampliarán este horario. A su vez, habrá un concurso a través de las redes sociales de Betanzos Tan Cerca en Twitter.
