Seis restaurantes de Galicia, entre los 100 más valorados por los clientes españoles
El Tenedor, la plataforma líder de reservas en restaurantes de Europa, acaba de publicar su Top 100 del año 2020. Este ranking es fruto de la recopilación de opiniones de sus propios usuarios. En esta edición hay seis establecimientos gallegos, alguno entre los primeros puestos.
Para la elaboración de este listado, El Tenedor, además de las opiniones de los clientes, ha tenido en cuenta el volumen de reseñas, las visitas a la ficha del restaurante y las reservas generadas. El primer puesto de la lista lo ocupa La Casona del Judío, un restaurante ubicado en Santander y regentado por el chef catalán Sergio Bastard.
En Galicia, hay dos restaurantes que se cuelan entre los 25 más valorados por los clientes. El primero de ellos es el Retiro da Costiña, de Manuel Costiña, que está situado en el puesto 23. Este establecimiento de Santa Comba es uno de los cinco con estrella Michelin de la provincia de A Coruña.
En el puesto 25 del ranking se encuentra otro restaurante con la máxima distinción de la Guía Michelin en Galicia. Se trata del Miguel González, de Pereiro de Aguiar (Ourense). Muy cerca, en el puesto 33, está otro de los clásicos de la alta cocina gallega, el Árbore da Veira de A Coruña.
Tras estos tres locales hay que avanzar hasta el puesto 60 para encontrar otro restaurante gallego. Se trata del Maruja Limón. El local vigués está regentado por Rafa Centeno y también cuenta con una estrella Michelin. En el puesto número 72 se encuentra Nova, el otro restaurante ourensano con estrella Michelin. Cierra la lista de establecimientos gallegos el Yayo Daporta de Cambados, que está en el puesto 78.
Estos reconocimientos llegan en un momento muy complejo para el sector en Galicia, que ha tenido que volver a cerrar sus puertas ante las nuevas restricciones. "Con este ranking queremos destacar y premiar a los restaurantes favoritos de los comensales, porque, al fin y al cabo, ellos son el jurado más grande del mundo", afirma Abraham Martin, director de Marketing de El Tenedor España
