Nelssy Soriano y Pablo Fuentes optan a ser el mejor chef de tapas de Galicia
¿Quién es el mejor cocinero de tapas en Galicia? La respuesta, este martes en Santiago de Compostela. Allí, siete cocineros gallegos se batirán en duelo para hacerse con el título de mejor chef de tapas de la comunidad gallega.
Un año más, y ya van cinco, la ciudad compostelana acogerá la Gala Showcooking De tapas por Galicia, en la que se elegirá al mejor cocinero de tapas de este año, de entre los representantes de las siete ciudades que fueron previamente ganadores de concursos locales de tapas que se celebraron durante el pasado año.
La iniciativa, organiza por la Consellería de Cultura e Turismo, busca "reconocer la calidad y la innovación del sector hostelero gallego y su implicación en la promoción turística de las ciudades", según apunta la Consellería.
El acto, que tendrá lugar en el Hostal de los Reyes Católicos, será un evento de cocina en directo, en el que los aspirantes elaborarán su propuesta ante los asistentes.
Valoración del jurado
Las elaboraciones culinarias serán sometidas a valoración de un jurado de profesionales relacionados con el turismo y la enogastronomía, que decidirán quién será el mejor cocinero de tapas, en función del sabor, la originalidad, la estética y la capacidad de fusión de los ingredientes.
Este año los participantes en este certamen son Pablo Fuentes, ganador del Tapéate Ferrol (Ferrol); Nelssy Soriano, del Concurso de Tapas Picadillo (A Coruña); Tomás Rubio, ganador de Santiago(é)Tapas (Santiago de Compostela); Rubén González, ganador de Pontedetapas (Pontevedra); Pedro Méndez, ganador del concurso de Tapas Petisquiño (Vigo); Paco Gómez, ganador del Concurso de Pinchos Sabores de Ourense (Ourense) y Alejandro Méndez y Alejandro Ares, ganadores del Concurso de Tapas de Lugo (Lugo).
