Estrella Galicia se declara "la Resistencia contra la Estandarización de la Cerveza"

Sabíamos que Estrella Galicia tiene claras sus raíces y que es una cerveza con carácter. Ahora, para que no quepa ninguna duda, Hijos de Rivera ha decido hacer pública su Declaración Incondicional de Resistencia a la Estandarizaciónde la Cerveza.

Hace unas hora anunciaban a través de sus redes sociales que hoy sería un día especial. "Una fecha. Un compromiso. Una declaración. Un movimiento."

La cervecera gallega ha puesto por escrito sus 10 mandamientos, junto a un "manifiesto" que se firma en "A Coruña, 2019". Con un matiz: aunque se firme hoy, "recoge una filosofía que data de 1906 y que será, ahora y en el futuro, pilar fundamental de nuestro movimiento de resistencia a la estandarización de la cerveza".

A través de una nueva web creada para difundir esta "Declaración de resistencia" invitan a sumarse al "movimiento" a todos aquellos que amen la cerveza, aunque son conscientes de que generará "adhesiones y discrepancias".

Tras conocerse que Estrella Galicia era la marca de cerveza preferida por más de la mitad de las Comunidades Autónomas según un estudio de hábitos de consumo (y también elegida como favorita en una encuesta llevada a cabo por Iker Casillas), se va constatado la conquista de Hijos de Rivera de cada vez más regiones. Sin embargo, aclaran que esta no es "una declaración que ataque a nada ni a nadie. Es una declaración que defiende unos principios, un compromiso y un saber hacer cervecero".

Los 10 mandamientos de Estrella

• "1. Nos com­­­prome­temos a mantener nuestra total inde­­pendencia y libertad.
• 2. Elaboramos cervezas con el firme conven­cimiento de que no son ni deberían ser creadas iguales, y sí dotadas por su creador de una perso­nalidad propia inali­enable.
• 3. Todas nues­tras recetas han sido, son y serán únicas, ela­boradas con su propio mosto y otor­gándoles de este modo un carácter único y diferen­ciador a cada una de nuestras cervezas.
• 4. Hacemos lo imposi­ble por conseguir la mejor cerveza, apoyándo­nos en largos procesos de maduración, comercializando también cerveza de bodega sin pasteurizar y elaborando nuevas recetas en busca de un sabor más puro y genuino.
• 5. Jamás engaña­remos a nuestra historia con el objetivo de vender más en perjuicio de la calidad de nuestra cerveza.
• 6. Somos fieles a nuestro origen, respetando la esencia de nuestro ADN gallego y creando, innovando y sorpren­diendo por tierra, mar y aire.
• 7. Todo lo que hacemos es siempre por deseo propio, absoluta con­vicción y máximo respeto al líquido ele­mento, sin rendir pleitesía a los intransi­gentes y ca­prichosos mercados.
• 8. Mantendre­mos ahora y en el futuro el control total de la elabora­ción, y nunca abriremos una fábrica sin pensar antes en el agua que la rodea.
• 9. La cer­veza es el centro de todo, su calidad permanece­rá inalterable y solo hare­mos mejo­ras en su proceso de elaboración siempre y cuando sig­nifiquen un beneficio para aquel que de ella disfruta.
• 10. Nunca dejaremos de creer en lo que de verdad importa: hacer nuestra cerveza tal y como la hacemos desde 1906.