Estrella Galicia da la campanada: lanza Grape Ale, una cerveza con 12 variedades de uva
¿Brindar con Estrella Galicia, con vino, con cava? Ya no será necesario elegir: la cervecera coruñesa lanza para esta Navidad Grape Ale, una novedosa variedad de bodega, elaborada con 12 variedades de uva, blancas y tintas, vendimiadas este 2019 por viticultores heroicos en la Ribeira Sacra.
Concentrando en una sola botella las mejores variedades de uvas que se producen en Galicia y la cerveza gallega por excelencia producida ya desde hace 113 años, Hijos de Rivera propone este innovador brindis en el que
se materializa "el terroir gallego".
Fruto de una colaboración entre la fábrica de cervezas de Estrella Galicia y la bodega Ponte da Boga, enólogos y maestros cerveceros de la compañía han trabajado meses para ofrecer una bebida color oro, con burbuja fina y de sabor afrutado, con una graduación alcohólica de 9,8%
Trabajo conjunto de enólogos y maestros cerveceros
Rubén Pérez, enólogo de Ponte da Boga, señala que "por nuestra parte, hemos realizado un trabajo de selección de tipos de uva tradicional gallega entre las que cultivamos y que, en algunos casos, proceden de un trabajo de investigación y recuperación de variedades autóctonas impulsado por nuestra bodega".
Entre las variedades que se concentran en la Grape Ale, están Godello, Treixadura, Loureira y Torrontés por parte de las blancas, y Mencía, Brancellao, Sousón y Caíño por parte de las tintas. Un total aproximado de 400 kilos de uva, previamente despalillada y estrujada, se han empleado en la elaboración de esta cerveza Ale.
Por su parte, Luis Alvar, maestro cervecero de Estrella Galicia, ha querido destacar "el carácter colaborativo de esta cerveza en la que hemos podido reflejar el saber hacer y la tradición centenaria que comparten tanto Estrella Galicia como Ponte da Boga en los ámbitos cervecero y vinícola respectivamente".
Alvar añade que, "es un lujo poder contar con una materia prima de este nivel a la hora de presentar propuestas tan rompedoras y diferentes como nuestra Grape Ale 12 Uvas", destacando lo innovador de la propuesta que se suma a la tradicional "Estrella de Navidad" que se ha lanzado estos días envasada en su original botella de diseño 'vintage'.
El maestro cervecero eligió para esta ocasión únicamente lúpulo de la variedad Hallertau Blanc de origen alemán, caracterizado por su aportación de aromas afrutados. El resultado final es "una cerveza Ale que potencia esos matices frutales y aporta además una elegante y agradable efervescencia que deja un regusto seco y amargo".
Grape Ale 12 Uvas empezó con una broma
El 28 de diciembre de 2017, día de los Santos Inocentes, Estrella Galicia realizó una broma a través de sus redes sociales haciendo creer que lanzarían una nueva edición limitada elaborada con uvas para recibir el año nuevo. Según cuentan desde la cervecera, la respuesta favorable por parte de sus seguidores llevó a la compañía a plantearse seriamente este lanzamiento que ahora se presenta, con el objetivo de crear una cerveza única que diese respuesta a las demandas de los consumidores y con la que poder brindar en uno de los momentos más especiales del año.
De esta forma llega ahora la Grape Ale 12 Uvas, que constituye la décima edición del proyecto Fábrica de Cervezas Estrella Galicia que completa el éxito de las ediciones anteriores de Pimientos de Padrón, Percebes da Costa da Morte, Calabaza y Vainilla, Castañas, Galician Irish Red, La Pelirroja, Miel, la ahumada Bidueira, Naranja y Galician India Pale Lager.
Para conseguir que algunas de estas botellas de edición limitada estén sobre tu mesa para brindar por el nuevo año, es posible hacer pedidos a partir de mañana, 17 de diciembre, a través de la web o encontrarla en "establecimientos seleccionados". En total se lanzarán al mercado 8.000 litros de esta cerveza así que habrá que ser rápido para no quedarse sin ella.
