Con Feitura, nuevo paraíso para los amantes de los desayunos en Narón (A Coruña)
El pasado 4 de febrero, la Plaza Galicia de Narón (A Coruña) incorporaba a su oferta gastronómica una nueva propuesta que ha insuflado aire fresco al sector hostelero de la comarca. Con Feitura ofrece un amplio abanico de productos para desayunar o celebrar un brunch, apostando por fomentar el producto de proximidad.
En Quincemil hemos querido conocer un poco más sobre la oferta de Con Feitura y Jessica, impulsora de la iniciativa, explica a este diario que este proyecto ha surgido de un concienzudo trabajo de investigación que les ha llevado a visitar distintos puntos del país, en busca de testar diferentes propuestas existentes y dar con la tecla exacta para emprender su proyecto en Narón.
La acogida en estos primeros días ha "sido muy buena" y Jessica considera que su apuesta era algo "que faltaba en la zona y que es completamente distinta". Actualmente se encuentran en un proceso de escucha de las necesidades y apreciaciones de lo clientes que acuden a su establecimiento porque, apunta Jessica, "queremos cuidar especialmente a aquellas personas que se deciden a visitarnos y adecuarnos al tipo de servicio que requieren".
Inclusión gastronómica
Jessica pone en valor la importancia de ofrecer alternativas veganas, sin lactosa o sin gluten para que nadie sienta una "discriminación" a la hora de salir a desayunar. "Tengo una amiga celíaca que viajaba con ella y tenía que ir con sus galletas en el bolsillo y fue eso lo que me empujo a crear algo que evite estas realidades", detalla la emprendedora.
En esta línea, se ha aliado con la panadería naronesa Santy que se encargará de proveer a Con Feitura de distintos productos sin gluten con los que completar una carta en la que destacan otras firmas con sello comarcal como el café eco de Eron Coffe (Neda).
Los vasitos de fruta con denominaciones con clara identidad naronesa forman parte de las propuestas que Con Feitura pone a disposición de sus clientes para convertirse en una referencia en materia de desayunos. Así, el vasito o el bowl Penelas ofrece una mezcla de yogur, plátano, galleta y chocolate en trozos o la modalidad Prado Vello incorpora la fresa, el kiwi o las nueces a la ecuación yogurtera.
Bagels, bocatines y sandwiches constituyen el abanico de productos para los amantes del salado que podrán optar por incorporar queso del Eume, salmón ahumado o cecina, entre otros ingredientes, a este cuidado desayuno.
Innovar, la clave de Confeitura
Potenciar la identidad gallega en la denominación del local o de los productos incluidos en la carta, era algo que en Confeitura tenían claro que querían hacer. Entre sus valores destacan la apuesta decidida por los productores locales o la incorporación de algunas propuestas diferenciales en materia de servicios.
Aunque por el momento no tienen activo el servicio a domicilio a la espera de asentarse plenamente, Con Feitura pone a disposición la modalidad take away para poder disfrutar de estos copiosos desayunos en cualquier lugar.
Del mismo modo, desde el establecimiento naronés trabajan en implementar una propuesta de cajas regalo con la que sorprender en un día especial. Jessica explica a Quincemil que les encantaría poder tener activo el servicio para el próximo 19 de marzo, coincidiendo con la celebración del Día del Padre.
Otra de las ofertas que Con Feitura quiere extender es la organización de brunchs y desayunos para grupos que, bajo reserva previa, permitirían la celebración de un evento especial o una ágape de trabajo.
Digitalizar la hostelería
En Con Feitura han arrancado esta aventura empresarial con una página web propia que permite comunicación directa vía WhatsApp, favoreciendo que el potencial cliente conozca la oferta gastronómica de manera completa.
Cuidar la presentación del producto, con un emplatado que ha sido estudiado o una marcada presencia en redes sociales procuran un acercamiento a la ciudadanía de Ferrolterra a través de las nuevas herramientas comunicativas, marcan la hoja de ruta de este nuevo proyecto que ya ha encontrado el respaldo de la clientela en Narón.
