Mujer comprando aceite en el supermercado.

Mujer comprando aceite en el supermercado. iStock

Salud y Bienestar

Ni de oliva ni de girasol: el aceite con más omega-3 que el salmón que mejora la memoria y reduce el colesterol

El mundialmente conocido como 'oro líquido', podría tener un fuerte competidor con grandes beneficios para la salud, además de más económico. 

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En general, la dieta mediterránea, y la española en particular, están repletas de alimentos considerados verdaderas joyas a nivel mundial. Pero, si existe uno que destaca por encima del resto, ese es el aceite de oliva. Rico en nutrientes y con un sabor inconfundible, capaz de aderezar cualquier plato, no es de extrañar que muchos se refieran a él como "oro líquido".

Si hacemos referencia al mundo de la alimentación saludable, el aceite de oliva siempre ha sido el protagonista indiscutible. Sin embargo, existe un competidor directo, que muchos desconocen aún, que está ganando terreno rápidamente: el aceite de lino.

Con una cantidad de omega-3 superior a la del salmón, este "superalimento" se caracteriza por su altísima concentración de ácidos grasos omega-3, fundamentales para el funcionamiento del cerebro y el corazón. Sin duda, el aliado perfecto para mejorar la memoria, proteger el corazón y fortalecer la salud neuronal. 

Uno de los mayores beneficios del aceite de lino es su  Según la Fundación Española del Corazón (FEC), el omega-3 ayuda a reducir los niveles de colesterol LDL (conocido como "colesterol malo") y a aumentar el colesterol HDL (o "colesterol bueno"). Además, tiene potentes propiedades antiinflamatorias y antioxidantes que contribuyen a prevenir enfermedades cardiovasculares y neurodegenerativas.

A diferencia del aceite de oliva, que también contiene grasas saludables, pero en menor proporción de omega-3, el aceite de lino es una opción ideal para quienes buscan maximizar los beneficios de su dieta sin necesidad de consumir pescado frecuentemente. Siempre teniendo en cuenta que la clave para una excelente salud es una dieta y estilo de vida equilibrado.

Aceite de lino para la salud cerebral

Nuestro cerebro necesita un suministro constante de nutrientes esenciales para mantenerse en óptimas condiciones. Aquí es donde entra en juego el aceite de lino, cuyo contenido en ácido alfa-linolénico (ALA) se ha relacionado con mejoras en la función cognitiva y la memoria.

Estudios realizados por la Universidad de Navarra han demostrado que el consumo regular de omega-3 puede ayudar a prevenir enfermedades neurodegenerativas como el Alzheimer y el Parkinson.

Además, estos ácidos grasos esenciales favorecen la regeneración neuronal y la comunicación entre las células cerebrales, lo que mejora la capacidad de concentración y el rendimiento mental.

¿Aceite de oliva o aceite de lino?

Si bien el aceite de oliva ha sido un pilar de la dieta mediterránea y es ampliamente reconocido por sus beneficios cardiovasculares, el aceite de lino ofrece una serie de ventajas adicionales:

  • Mayor contenido de omega-3. Mientras que el aceite de oliva contiene principalmente ácidos grasos monoinsaturados, el aceite de lino es rico en ácidos grasos poliinsaturados, especialmente ALA.
  • Efecto antiinflamatorio superior. Gracias a su composición, el aceite de lino ayuda a reducir la inflamación crónica, un factor clave en muchas enfermedades degenerativas.
  • Beneficios adicionales para la piel y el cabello. Su aplicación tópica ayuda a mejorar la elasticidad de la piel y combatir problemas como el acné y la sequedad.

Cómo tomar aceite de lino en tu dieta

Lejos de que pueda resultar un producto difícil de encontrar, lo puedes conseguir en grandes supermercados, tiendas especializadas o a través de un pedido online. Además, el aceite de lino es extremadamente versátil y puede utilizarse de diversas formas, en múltiples preparaciones culinarias:

  • En ensaladas. Su sabor ligeramente a nuez combina perfectamente con verduras frescas y aliños saludables.
  • En batidos. Puedes añadir una cucharadita a tus smoothies para potenciar su valor nutricional.
  • Como aderezo en platos fríos: Ideal para acompañar pastas, pescados, tostadas o incluso yogures.
  • Importante: Evita cocinar con él a altas temperaturas, ya que el calor puede degradar sus propiedades beneficiosas.

En definitiva, si buscas un sustituto saludable del aceite de oliva que, además, potencie tu memoria, cuide tu corazón y fortalezca tu salud neuronal, el aceite de lino es la mejor opción. Con un perfil nutricional inigualable y una amplia variedad de usos, incorporar este "oro líquido" a tu dieta te ayudará a sentirte mejor por dentro y por fuera.