Ni avena ni huevos: soy gastroenterólogo y este es el desayuno que recomiendo para adelgazar

Los probióticos son bacterias beneficiosas que viven en el intestino y mejoran la salud general del organismo, trayendo beneficios como facilitar la digestión y la absorción de nutrientes, y fortalecer el sistema inmunológico. Hasta hace poco no éramos muy conscientes de su poder, pero en los últimos años se han convertido en alimentos imprescindibles en nuestra dieta diaria.

Entre los más famosos encontramos el kéfir, el chucrut o el tempeh. Todos ellos cuentan con grandes beneficios que pueden aportarnos de forma sencilla; sin embargo, según el Dr. Sethi, el yogur sobresale como la principal fuente de probióticos naturales gracias a su contenido de lactobacilos, bacterias beneficiosas que fortalecen la salud intestinal. 

No obstante, no todos los yogures son igual de beneficiosos, y el experto recomienda el consumo de yogur griego, considerado superior al yogur común por su alto contenido proteico. Por ello, cada vez más expertos recomiendan añadirlo a nuestra rutina, especialmente de mañana.

Desayunar yogur griego es una de las mejores formas de iniciar el día. Los probióticos (o bacterias lácticas) que contiene el yogur griego contribuyen al equilibrio de la flora intestinal, facilitan la absorción de vitaminas y minerales en el organismo, equilibran el metabolismo y también reducen la inflamación abdominal. 

Hay un sinfín de opciones de desayunar este superprobiótico; sin embargo, nosotros te ofrecemos la opción del parfait de yogur griego con frutas y frutos secos. Una receta tan simple, que además de tenerla preparada en solo unos minutos, puede ser complementada con nuestros alimentos preferidos.

Los beneficios de la receta de yogur griego

Esta receta de parfait de yogur griego con frutas y frutos secos es una opción excelente para comenzar el día de forma equilibrada y saludable, especialmente si buscas perder peso sin sacrificar nutrientes ni energía. Su combinación de ingredientes no solo resulta deliciosa, sino que también aporta beneficios que contribuyen al bienestar general.

El yogur griego natural es la estrella de esta receta, ya que es una fuente rica de proteínas de alta calidad, un macronutriente esencial para mantener y reparar los tejidos musculares, especialmente si realizas actividad física. Además, su alto contenido proteico favorece la sensación de saciedad, lo cual es clave para controlar el apetito a lo largo del día y evitar picoteos innecesarios.

A diferencia de otros lácteos más procesados, el yogur griego contiene menos azúcares y carbohidratos, lo que lo convierte en un alimento ideal para incluir en dietas de pérdida de peso. Es una fuente importante de probióticos naturales, bacterias beneficiosas que promueven una flora intestinal saludable y mejoran la digestión.

Por otro lado, las frutas frescas, como los frutos rojos que se utilizan en esta receta, son una excelente fuente de antioxidantes. Estos compuestos naturales ayudan a combatir el daño que provocan los radicales libres en el cuerpo, retrasando el envejecimiento celular y reduciendo la inflamación.

Además, los frutos rojos son bajos en calorías y tienen un alto contenido de fibra, lo que potencia aún más la sensación de saciedad y regula el tránsito intestinal. También son ricos en vitaminas como la vitamina C, que fortalece el sistema inmunológico y promueve una piel más luminosa y saludable.

Los frutos secos, como las almendras o nueces, añaden un toque crujiente y delicioso al parfait, pero también son una fuente excepcional de grasas saludables como los ácidos grasos omega-3. Estas grasas son esenciales para la salud del corazón, ya que ayudan a reducir los niveles de triglicéridos y mantener un sistema cardiovascular fuerte. 

Por último, las semillas de chía o de lino aportan un extra de fibra y ácidos grasos esenciales, lo que refuerza los beneficios de esta preparación. Estas pequeñas semillas tienen la capacidad de absorber agua y formar un gel en el estómago, lo cual no solo prolonga la sensación de saciedad, sino que también ayuda a regular el tránsito intestinal y a eliminar toxinas de manera natural.