El cumplimiento de una estrategia de sostenibilidad en todas sus vertientes, económica, social y ambiental, debe ser uno de los requisitos fundamentales de las granjas en la actualidad. Las directrices, recomendaciones y campañas a nivel europeo y nacional toman esta como la base de cualquier negociado, y la ganadería no iba a ser menos. De esta forma, la apuesta por una economía circular es una prioridad para acometer por ganaderos y veterinarios.

Con este objeto han surgido iniciativas cuyo objetivo es ahondar en cada uno de estos pilares de la sostenibilidad y el bienestar animal en búsqueda de la mejora continua. Un ejemplo es Granja Circular, la propuesta de Nanta para avanzar en el modelo de economía circular en el sector ganadero, que permite demostrar el compromiso con la sostenibilidad con una evaluación objetiva de las actividades de la granja. Mediante un enfoque multidisciplinar, Granja Circular incluye varias herramientas de cálculo y cuenta con indicadores solventes, medibles y prácticos, otorgándose a las granjas una calificación según su nivel de cumplimiento y siendo posible la verificación de la certificación de sostenibilidad por parte de AENOR.

En la producción del ganado ovino estos aspectos adquieren especial relevancia. Por un lado, en el área social, tanto para lograr un reconocimiento positivo de los productos del ovino, como para asegurar la calidad de vida de los profesionales que desempeñan su trabajo diario en las granjas. "Es crucial que el consumidor sepa identificar la calidad de los productos y estén al tanto de los controles y requisitos que deben cumplir estos para confirmar su seguridad alimentaria y ser garantía de salud", señala Gabriel Pineda, gerente de Merino del Sur, granja de ovino de cebo integrante de Granja Circular.

Una opinión que también secundan en SAT Los Francos, empresa familiar dedicada a la agricultura y a la ganadería ovina desde 1880, que también forma parte del proyecto de Granja Circular. "Si conseguimos que la sociedad sepa realmente lo que hacemos, que entiendan el significado de un certificado de Granja Circular, que se den cuenta del gran trabajo que están realizando la mayoría de los agricultores y ganaderos, siendo sostenibles en el medio rural, empezaremos a tener una sociedad más justa".

Un aspecto, el social, que va de la mano del pilar económico, pues los sistemas de producción han de ser rentables y asegurar la eficiencia de la producción. "Debemos buscar la excelencia con nuestros animales, entorno y trabajadores y, por su puesto, ser viables", añaden desde SAT Los Francos.

Y no debemos olvidarnos de la sostenibilidad ambiental, otra característica que cala hondo en el consumidor, reclamando una producción respetuosa con el medio ambiente y con los animales. "Un certificado como el de Granja Circular, verificado por una entidad como Aenor, nos permite seguir trabajando, esforzándonos y mejorando nuestra producción para llegar a los lineales con productos diferenciados y de la mejor calidad. Supone un mejor rendimiento y producción, a través de aspectos como el confort de los animales, para ofrecer una mayor garantía al consumidor, que es el eslabón final de la cadena", puntualiza Pineda.

Se trata, en definitiva, de poder demostrar el origen sostenible de los alimentos, un punto cada vez más crítico para los productores y los distribuidores.

Acerca de Granja Circular

Granja Circular es la propuesta de Nanta para avanzar en la sostenibilidad de la ganadería. Alineada con el Roadmap de Nutreco 2025, se trata de un modelo de sostenibilidad con el que demostrar el grado de sostenibilidad de una granja atendiendo a cuatro pilares fundamentales: económico, ambiental, social y bienestar animal. Con el Decálogo de Granja Circular como guía, conjunto de diez troncos críticos a considerar, Granja Circular califica a las granjas en tres categorías (A, B y C) en función de sus resultados de sostenibilidad.

Con un enfoque multidisciplinar, incluye varias herramientas de cálculo y evaluación y cuenta con indicadores solventes, medibles y prácticos, siendo posible la verificación de la certificación de sostenibilidad por parte de Aenor. Más información en www.nanta.es/granja-circular

Acerca de Nanta

Nanta es la compañía líder en la fabricación y comercialización de piensos compuestos en la península ibérica. Comenzó su actividad en 1968 y desde entonces el alto grado de compromiso con sus clientes y el mundo de la producción ganadera en general, la tecnología empleada y sus programas de I+D+i y calidad han supuesto un auténtico motor de avance para este sector industrial. Una clara vocación y apuesta por la innovación que la compañía mantiene y mantendrá en el futuro.

Englobada dentro de la multinacional Nutreco, Nanta cuenta con 22 centros de producción dotados de tecnología punta y todas ellas certificadas en la norma ISO 14001 de medio ambiente e ISO 45001 de prevención de riesgos laborales. Cabe destacar sobre todo la certificación de seguridad alimentaria FSSC 22000, garantía de la seguridad y la calidad de los productos de la compañía. En su portfolio de más de 200 productos se encuentran alimentos para porcino blanco e ibérico, para cunicultura y avicultura, para vacuno de carne y de leche, ovino y caprino, y para la alimentación de perros, gatos y caballos.