Mesa navideña.

Mesa navideña. iStock

Pescado y marisco

Esta es la mejor receta de Navidad para sorprender a tus invitados, según la IA: saludable y lista en 20 minutos

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Queda menos de un mes para Navidad y muchas personas previsoras ya han comenzado a planificar sus vacaciones y sus compras, así como los menús que formarán parte de las veladas de estas fechas. Si tenéis dudas, en Cocinillas no os van a faltar recetas y trucos de todos los tipos (de carne, de pescado, de aperitivos, de postres, de bebidas...).

No obstante, aunque aquí tenemos muchas ideas de platos y muchos recetarios y libros de alimentos, en esta ocasión hemos querido preguntar a la Inteligencia Artificial por 'el mejor plato para Navidad'. Y lo cierto es que su respuesta nos ha resultado bastante apetecible...

La mejor receta de Navidad, según la IA

En opinión de la IA, el plato fácil y delicioso con el que sorprenderemos a nuestros invitados en Navidad es el salmón al horno con glaseado de miel y mostaza, una receta elegante, ligera y que no requiere mucha experiencia en la cocina. A continuación, detallamos los ingredientes y pasos a seguir para su elaboración. 

Salmón al horno.

Salmón al horno. iStock

Ingredientes

Salmón al horno con glaseado de miel y mostaza

  • Filetes de salmón, 4 (de unos 200 g cada uno)
  • Cucharadas de miel, 2
  • Cucharadas de mostaza Dijon, 2 (puedes usar mostaza con grano para más textura)
  • Cucharada de jugo de limón fresco, 1
  • Cucharada de aceite de oliva, 1
  • Sal y pimienta al gusto
  • Ralladura de limón (opcional, para decorar)
  • Ramitas de eneldo fresco o perejil para decorar

Paso 1

Precalienta el horno a 200°C (392°F) y cubre una bandeja para hornear con papel pergamino o papel aluminio.

Paso 2

Prepara el glaseado: en un bol pequeño, mezcla la miel, la mostaza, el jugo de limón y el aceite de oliva. Añade una pizca de sal y pimienta.

Paso 3

Marina el salmón: coloca los filetes en la bandeja con la piel hacia abajo (si la tienen). Unta el glaseado uniformemente sobre cada filete.

Paso 4

Hornea el salmón durante 12-15 minutos, dependiendo del grosor de los filetes. El salmón estará listo cuando esté opaco y se desmenuce fácilmente con un tenedor.

Paso 5

Antes de servir, decora con ralladura de limón y una ramita de eneldo o perejil fresco.

Paso 6

Puedes acompañarlo con una guarnición de puré de patata, ensalada o verduras al vapor.

¿Por qué es una gran opción?

Según la IA, este salmón al horno con glaseado de miel y mostaza es la opción perfecta para una comida o cena navideña porque es fácil de preparar, ya que no requiere técnicas complicas. También asegura que es "elegante" y aporta un toque "sofisticado" a la mesa. Además, se trata de un plato fácilmente personalizable, que podemos adaptarlo a nuestros gustos, agregando otras especias como ajo en polvo, pimentón o hierbas.

Beneficios del salmón para la salud

  1. Es rico en Omega-3, reduce el colesterol y la inflamación.
  2. Ayuda a reparar tejidos.
  3. Es fuente de vitamina D, vitamina B12, potasio y selenio, fortaleciendo huesos, nervios y sistema inmunológico. 
  4. Mejora la hidratación, protege los ojos y fomenta un cabello más fuerte y sano.
  5. Reduce los síntomas de la depresión y la ansiedad.
  6. Es bajo en calorías, aunque muy saciante. 

Se recomienda consumir pescado azul como el salmón 2 o 3 veces por semana para aprovechar todas sus ventajas. Sin embargo, es importante moderar la ingesta de variedades cultivadas en piscifactorías debido al riesgo de contaminantes, siendo conveniente escoger salmón salvaje en la medida de lo posible. 

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