La forma más fácil de preparar un cochinillo lechal al horno en tan solo 30 minutos para la cena de Nochevieja es este cochinillo asado Mercadona de Hacendado.

Se acerca la cena de Nochevieja, y a todos nos gusta celebrar el fin de año con buena comida. Pero a menudo celebrar y pasarnos el día en la cocina no se llevan demasiado bien. Entre los entrantes, los primeros platos y el principal se nos puede ir un día de trabajo, por lo que siempre viene bien buscar algo de ayuda extra que nos facilite las cosas.

Aunque nuestra receta de cochinillo al horno es una auténtica maravilla y queda de lujo, requiere empezar a cocinar 4 horas antes, estar pendiente y dedicarle trabajo y mimo. La mejor alternativa solo requiere 30 minutos y es tan fácil como meter el cochinillo asado de Hacendado al horno.

Cochinillo asado Mercadona

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El cochinillo asado Mercadona se vende en cuartos, es de procedencia nacional y es de cerdo lechal, de mayor calidad y mejor sabor que los cerdos que ya no son lechales.

Preparar este cochinillo no podría ser más sencillo. Simplemente tenemos que encender el horno y precalentarlo a 220ºC hasta que este nos avise de que ya está listo. Sacamos el cochinillo asado Mercadona del envase de plástico en el que viene dentro de la caja, lo colocamos en la bandeja del horno y lo metemos durante 30 minutos a 220ºC. Pasados los 30 minutos comprobamos que la piel del cochinillo esté crujiente, en cuyo caso estará listo. Si todavía no está crujiente lo podemos tener unos minutos más hasta que esté listo.

Este cochinillo asado Mercadona de Hacendado cuesta 20 € el kilo y en la caja viene un cuarto que pesa en torno al kilo, por lo que su precio ronda siempre los 20 €, aunque hay cajas de casi 1.5 kilos por lo que puede llegar a los 30 €.

En cuanto a los ingredientes, además de cochinillo, solo contiene aceite de oliva, agua, sal, dextrosa (azúcar), ajo, pimentón y pimienta para el marinado de la carne y darle algo más de sabor. Es de agradecer que, al tratarse de un producto precocinado, no esté lleno de ingredientes innecesarios que lo conviertan en un producto menos saludable.

Tiene un valor energético de 308 kcal por cada 100 gramos y 26 gramos de grasa por cada 100 gramos, de los cuales son 8.3 gramos grasas saturadas. Hablamos de un producto bastante grasiento, pero una noche es una noche, y no pasa nada por celebrar con un producto así y disfrutar de él.

Otros platos preparados de Mercadona

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Además del cochinillo asado Hacendado, Mercadona también tiene disponibles paletilla de cordero asada y muslitos de pollo asado. Ambos productos son similares al cochinillo y se preparan en pocos minutos al horno, simplemente sacar del envoltorio, colocar en la bandeja y a disfrutarlos.

Mercadona también tiene la gama de productos “a pedir de boca”, que son frescos y se preparan de forma sencilla dentro de su envase. Es una opción alternativa a los platos preparados como el cochinillo, para aquellos que le puedan dedicar un poco más de tiempo.

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La paletilla de cordero lechal de asado fácil de la gama “a pedir de boca” de Mercadona cuesta 20 € el kilo y viene en piezas de unos 600 gramos que rondan los 12 €. Tan solo requieren precalentar el horno a 220ºC, poner la paletilla en la bandeja dentro del envase e introducirlo durante 50 minutos. Estos envases están especialmente diseñados para el horno y permiten que el cordero se haga en su propio jugo, para al final abrirlo y darle un último toque que dora la piel y consigue que quede crujiente.

Todas ellas se tratan de muy buenas alternativas a pasar el día de fin de año entero en la cocina y conseguir un cochinillo asado fácil para la cena de Nochevieja. Soy partidario de este día dedicarlo más a la familia y los amigos, y menos a la cocina. Ya encontraremos otra fecha para meternos todo el día a cocinar, estas fechas se disfrutan mejor de otra forma.