Aperitivos en una mesa.
Ni guacamole ni gildas: el aperitivo saludable y adictivo que siempre hago cuando invito a mis amigos a casa
Un bocado resultón que puedes tener listo en menos de 15 minutos.
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Hay algo profundamente satisfactorio en preparar un aperitivo que parezca recién sacado de una mesa de brunch elegante, pero que se cocine en menos de quince minutos con ingredientes que casi siempre tienes a mano.
Un ejemplo perfecto de ese picoteo fácil y vistoso es la receta que traemos en esta ocasión. Se trata de unos rollitos de pan de pita coronados con sésamo que captarán todas las miradas de tus invitados en cualquier reunión social.
La clave está en la simplicidad: sólo necesitas pan de pita (sí, ese que muchas veces se queda olvidado en el fondo del armario), lonchas de jamón york cocido y queso Havarti o mozzarella, idealmente en un formato que se funda bien.
Se enrollan como si fueran pequeños paquetitos y se sellan con una pincelada de yema de huevo. ¿El toque final? Semillas de sésamo por encima que aportan un crujiente inesperado y un matiz tostado que recuerda al pan recién hecho.
En lugar de encender el horno, estos rollitos se cocinan en la airfryer, lo que les da un acabado dorado y crujiente sin apenas aceite. En 5 minutos a 180 ºC están listos para servirse, con el queso burbujeante en el centro y el exterior ligeramente crujiente
Esta especie de mini croissants salados, servidos calientes, tienen esa sensación de "Uno y no más", convirtiéndolos en un plato totalmente adictivo que tus amigos querrán replicar en sus casas.
Algunas versiones alternativas
Los rollitos de pan de pita son muy versátiles. Para una versión vegetariana, puedes sustituir el jamón por unas tiras finas de calabacín a la plancha o de berenjena asada.
Otra opción es rellenarlos con espinacas salteadas y queso feta, lo que les da un perfil más mediterráneo y fresco. ¿Quieres algo más ligero? Prueba con hummus y zanahoria rallada, una combinación suave pero llena de textura.
En todos los casos, el pan de pita actúa como una base neutra que se adapta a casi cualquier relleno y se convierte en una envoltura dorada y adictiva tras el paso por la freidora de aire.
También puedes jugar con los toppings: sésamo blanco o negro, orégano seco, pimentón dulce, o un poco de queso rallado para gratinar por encima.
'Nachos' de pan de pita con hummus.
Más aperitivos con pan de pita
1. Chips de pita con salsa
La versión casera de los nachos.Corta el pan de pita en triángulos, sepáralo en capas (para que queden más finos), pincélalos con aceite de oliva y espolvorea especias al gusto: orégano, pimentón dulce, ajo en polvo o comino.
Hornéalos o cocínalos en la airfryer hasta que estén crujientes. Sírvelos con hummus, guacamole o tzatziki.
2. Mini pizzas exprés
Usa la pita como base de mini pizzas. Añade salsa de tomate, mozzarella y lo que tengas a mano: aceitunas, champiñones, jamón, rúcula… Hornea hasta que el queso se funda y la base esté crujiente. Corta en cuartos y sírvelas como bocado.
3. Pita tostada con tapenade y huevo de codorniz
Para lucirte sin esfuerzo. Tuesta pequeños discos de pan de pita, unta con tapenade (pasta de aceitunas negras), añade una hojita de rúcula y corona con un huevo de codorniz cocido a la plancha. Sofisticado, pero fácil.
