El cocinero Carles Abellán en la barra de Tapas24.

El cocinero Carles Abellán en la barra de Tapas24. Tapas24

Actualidad gastronómica

Así es el mejor bar de tapas de Barcelona: con una ensaladilla y un bikini trufado de premio y raciones desde 6€

El chef Carles Abellán dirige este negocio que cuenta con dos locales en la Ciudad Condal.

Más información: El restaurante favorito de los españoles está en Barcelona, según The Fork: con el mejor menú degustación de la ciudad.

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El Tapas24 se ha coronado con el premio al mejor restaurante de tapas de Barcelona tras una intensa y divertida competición por este preciado título en el más reciente episodio (Capítulo 14, Temporada 8) del programa televisivo Joc de Cartes de TV3, presentado por Marc Ribas y emitido el pasado miércoles 15 de enero por la noche.

El homenaje a las tapas tradicionales de Barcelona y a las barras de calidad que hacen desde la barra del Tapas24 ha logrado cautivar a todos los participantes de este Joc de Cartes, tanto, que el restaurante ha logrado, además, alzarse con el premio al mejor plato del programa en la temporada de 2024 con su mítico y genuino bikini trufado (jamón ibérico, mozzarella y trufa), ideado y servido por primera vez por el creador del Tapas24, Carles Abellan.

En el programa, el jefe de cocina del restaurante, Toni Morago, quien es, además, socio copropietario del Tapas24 junto con su equipo de siempre, y Miquel Cerón, en el servicio de sala, han defendido los colores del local y se han impuesto a los otros tres concursantes: Tipo Tapa, Ziryab y Punta Cana Higüey. A destacar la nota que Marc Ribas le puso al Tapas24, que fue de un 8,6 (Espacio: 8, Cocina: 7, Comida: 9, Servicio: 10 y Precio: 9).

El interior de su local en Carrer de la Diputació.

El interior de su local en Carrer de la Diputació. Tapas24

En Tapas24 reina la calidad de la materia prima, el buen gusto y el dominio de la cocina tradicional, sin renunciar por ello a la creatividad y los pequeños detalles. La carta es una creación de Abellán, que como asesor gastronómico del restaurante ha diseñado una oferta que incluye las mejores tapas de nuestra cultura culinaria en un solo restaurante.

Sentarte en Tapas24 es hacer un viaje a los sabores de toda la vida."Tapas24 es un homenaje a nuestras tapas, primero a las de Barcelona, después a las catalanas, y finalmente a las de todo el país. Un lugar donde la atmósfera, el ambiente y el trato al cliente recrea nuestra iglesia gastronómica. Una exaltación de nuestra gastronomía más popular, más tradicional, y donde la gente hace un acto social", explica Carles Abellan.

El bikini trufado.

El bikini trufado. Tapas24

Inaugurado en el año 2006 en la calle Diputación, tocando al Paseo de Gràcia, ha sido desde el primer día un lugar de éxito. Un local donde se ofrece comida sin interrupción durante todo el día. Un lugar donde poder ser felices durante unos instantes, sin pretensiones, con unas tapas muy sencillas, donde prima el mejor producto y esas recetas que a todos nos gustan: desde los más pequeños a los más mayores, pasando por todos los paladares, conquistando incluso a los más exigentes.

Las croquetas de pollo rustido a la catalana.

Las croquetas de pollo rustido a la catalana. Tapas24

Allí pueden encontrarse las tapas más míticas, clásicas y premiadas: como su ensaladilla rusa (ganadora del concurso nacional en 2018) y el ya mencionado bikini trufado, o sus croquetas de pollo rustido a la catalana. También sirven unos de los mejores fideos a la cazuela de la ciudad y postres con los que irte a casa con el mejor sabor de boca, como su pan con chocolate y aceite o su tarta de queso.

Hoy el proyecto continúa con la misma pasión y calidad gastronómica, con el mismo equipo que lo creó, y con la figura de Carles Abellán como asesor, creador de las recetas y promotor del alma de Tapas24, un lugar al que volver una y otra vez.