Luis Fernández, el repostero ponferradino que aspira a convertirse en el mejor de España desde Salamanca
Este joven que estudió para ingeniero informático desde hace un año dirige la partida dulce del Eunice Hotel Gastronómico.
Más información: El increíble desayuno en el nuevo hotel gastronómico de Salamanca: repostería típica, ibéricos y cocina a la vista
![Un plato roto.](["https:\/\/s1.elespanol.com\/2025\/01\/21\/cocinillas\/reportajes-gastronomicos\/918168759_252494962_1706x960.jpg"])
![¿Pero esto también son croquetas? Así las elaboran alrededor del mundo](["https:\/\/s1.elespanol.com\/2025\/01\/15\/cocinillas\/reportajes-gastronomicos\/916669028_252352855_1706x960.jpg"])
![El restaurante de París donde comer clásicos a buen precio: la sopa de cebolla cuesta 3,80](["https:\/\/s1.elespanol.com\/2025\/01\/09\/cocinillas\/reportajes-gastronomicos\/915168821_252204560_1706x960.jpg"])
![Este es el aceite favorito de los grandes chefs: lo elaboran con plancton, amontillado o ahumado](["https:\/\/s1.elespanol.com\/2024\/12\/31\/cocinillas\/reportajes-gastronomicos\/912919173_252040874_1706x960.jpg"])
![Alberto Martín, sumiller de Gofio](["https:\/\/s1.elespanol.com\/2025\/01\/21\/cocinillas\/vinos\/918168644_252491310_1706x960.jpg"])
![Genaro Celia y Agustín Mikielievich, chefs de Insurgente](["https:\/\/s1.elespanol.com\/2025\/01\/15\/cocinillas\/vinos\/916669290_252360695_1706x960.jpg"])
![En el mundo del vino también hay modas](["https:\/\/s1.elespanol.com\/2025\/01\/14\/cocinillas\/vinos\/916418793_252320043_1706x960.jpg"])
![Un guiso de pichón.](["https:\/\/s1.elespanol.com\/2025\/01\/23\/cocinillas\/recetas\/carne\/918668752_252559387_1706x960.jpg"])
![Un guiso típico de Cantabria](["https:\/\/s1.elespanol.com\/2025\/01\/21\/cocinillas\/recetas\/pescado-y-marisco\/918168251_252479258_1706x960.jpg"])
![Una tarta de manzana.](["https:\/\/s1.elespanol.com\/2025\/01\/22\/cocinillas\/recetas\/postres\/918418528_252518226_1706x960.jpg"])
![Las berenjenas con queso y albahaca son deliciosas, pero pueden ser pesadas a la hora de la cena](["https:\/\/s1.elespanol.com\/2025\/01\/20\/cocinillas\/recetas\/verduras\/917918326_252454004_1706x960.jpg"])
![Dos botes de pimientos.](["https:\/\/s1.elespanol.com\/2025\/01\/23\/cocinillas\/cocinar\/918668440_252549871_1706x960.jpg"])
![Recipientes con aceite de oliva](["https:\/\/s1.elespanol.com\/2024\/03\/19\/cocinillas\/actualidad-gastronomica\/841176007_240839127_1706x960.jpg"])
![Un solomillo.](["https:\/\/s1.elespanol.com\/2025\/01\/22\/cocinillas\/actualidad-gastronomica\/918418978_252531712_1706x960.jpg"])
![Salvador Illa, presidente de la Generalitat.](["https:\/\/s1.elespanol.com\/2025\/01\/23\/cocinillas\/actualidad-gastronomica\/918668513_252552041_1706x960.jpg"])
![Un fotograma de la serie 'The Bear'.](["https:\/\/s1.elespanol.com\/2025\/01\/22\/cocinillas\/actualidad-gastronomica\/918418991_252532110_1706x960.png"])
![El cocinero Carles Abellán en la barra de Tapas24.](["https:\/\/s1.elespanol.com\/2025\/01\/22\/cocinillas\/actualidad-gastronomica\/918418614_252520802_1706x960.jpg"])
![Así es el nuevo marisco (criojenizado) que eligen los chefs: de los mejores caladeros del mundo y de temporada](["https:\/\/s1.elespanol.com\/2025\/01\/22\/cocinillas\/actualidad-gastronomica\/918418644_252521704_1706x960.jpg"])
![El chef Karlos Arguiñano.](["https:\/\/s1.elespanol.com\/2025\/01\/21\/cocinillas\/cocinar\/918168821_252496856_1706x960.jpg"])
![nacho-manzano-by-jordi-domenech](["https:\/\/s1.elespanol.com\/2023\/04\/18\/cocinillas\/restaurantes\/757184343_232488796_1706x960.jpg"])
![Gimlet de Momus.](["https:\/\/s1.elespanol.com\/2025\/01\/21\/cocinillas\/actualidad-gastronomica\/918168696_252492975_1706x960.jpg"])
![Un plato de huevos 'tontos'](["https:\/\/s1.elespanol.com\/2025\/01\/20\/cocinillas\/recetas\/aperitivos-y-entrantes\/917918508_252459540_1706x960.jpg"])
![Huevo poché sobre pan integral.](["https:\/\/s1.elespanol.com\/2025\/01\/14\/cocinillas\/cocinar\/916418576_252313418_640x360.jpg"])
![Una tortilla de judías verdes y queso.](["https:\/\/s1.elespanol.com\/2025\/01\/16\/cocinillas\/recetas\/916918554_252377425_640x360.jpg"])
![Primer plano de una mano exprimiendo un limón sobre un aguacate cortado.](["https:\/\/s1.elespanol.com\/2025\/01\/16\/cocinillas\/cocinar\/916918597_252378870_640x360.jpg"])
![Unos garbanzos.](["https:\/\/s1.elespanol.com\/2025\/01\/21\/cocinillas\/cocinar\/918168387_252483453_640x360.jpg"])
![Una mujer mayor cocinando.](["https:\/\/s1.elespanol.com\/2025\/01\/20\/cocinillas\/recetas\/postres\/917918817_252469175_640x360.jpg"])
![Un chef prepara salsa bechamel](["https:\/\/s1.elespanol.com\/2025\/01\/17\/cocinillas\/recetas\/salsas\/917169127_252422433_640x360.jpg"])
![Una forma diferente de comer pescado](["https:\/\/s1.elespanol.com\/2025\/01\/16\/cocinillas\/recetas\/pescado-y-marisco\/916918843_252386530_640x360.jpg"])
![El salón del restaurante.](["https:\/\/s1.elespanol.com\/2025\/01\/20\/cocinillas\/actualidad-gastronomica\/917918722_252466276_640x360.jpg"])
![Gastronomía de alta montaña en Andorra.](["https:\/\/s1.elespanol.com\/2025\/01\/15\/cocinillas\/actualidad-gastronomica\/916668791_252345239_640x360.jpg"])
![El salón del restaurante.](["https:\/\/s1.elespanol.com\/2025\/01\/20\/cocinillas\/actualidad-gastronomica\/917918549_252460835_640x360.jpg"])
![El plato vasco que no se conoce en el resto de España.](["https:\/\/s1.elespanol.com\/2025\/01\/18\/cocinillas\/recetas\/aperitivos-y-entrantes\/917418514_252435395_640x360.png"])
![Un cóctel azul.](["https:\/\/s1.elespanol.com\/2025\/01\/18\/actualidad\/917418489_252434644_640x360.jpg"])
![El restaurante de Sierra Nevada.](["https:\/\/s1.elespanol.com\/2025\/01\/18\/cocinillas\/actualidad-gastronomica\/917418477_252434277_640x360.jpg"])
![Hotel Wine Fest.](["https:\/\/s1.elespanol.com\/2025\/01\/17\/cocinillas\/actualidad-gastronomica\/917168574_252405161_640x360.jpg"])
![El hotel Long Beach de Isla Mauricio donde preparan cena detox mirando al mar.](["https:\/\/s1.elespanol.com\/2025\/01\/07\/cocinillas\/914668995_252159394_640x360.jpg"])
![Tallín, capital de Estonia.](["https:\/\/s1.elespanol.com\/2025\/01\/06\/cocinillas\/reportajes-gastronomicos\/914418550_252129543_640x360.jpg"])
![Así es la nueva tienda de quesos que se esconde en el barrio madrileño de Arganzuela:](["https:\/\/s1.elespanol.com\/2025\/01\/08\/cocinillas\/actualidad-gastronomica\/914918890_252180163_640x360.jpg"])
![Un plato de garbanzos.](["https:\/\/s1.elespanol.com\/2025\/01\/08\/cocinillas\/recetas\/914918817_252177974_640x360.jpg"])
![Una ración de pulpo 'á feira' servida en un plato de madera](["https:\/\/s1.elespanol.com\/2025\/01\/16\/actualidad\/916918370_252371655_1706x960.jpg"])
![¿Qué se come en la nación más feliz del mundo? Helsinki y su gastronomía visitan Madrid](["https:\/\/s1.elespanol.com\/2025\/01\/16\/cocinillas\/actualidad-gastronomica\/916918760_252383899_640x360.jpg"])
![Brandada de bacalao.](["https:\/\/s1.elespanol.com\/2025\/01\/15\/cocinillas\/recetas\/916668917_252349353_640x360.jpg"])
![El reconocido aceite de oliva que ha conseguido cuatro premios en su última cosecha](["https:\/\/s1.elespanol.com\/2024\/04\/15\/cocinillas\/actualidad-gastronomica\/847925424_241510164_640x360.jpg"])
![Unos pintxos del bar.](["https:\/\/s1.elespanol.com\/2024\/08\/09\/cocinillas\/actualidad-gastronomica\/876922818_248388952_640x360.jpg"])
![Primer plano de chorizos colgando en cuerdas.](["https:\/\/s1.elespanol.com\/2025\/01\/17\/cocinillas\/actualidad-gastronomica\/917168487_252402546_640x360.jpg"])
![Así es la receta de pasta favorita de los españoles: sabrosa y con pocos ingredientes](["https:\/\/s1.elespanol.com\/2025\/01\/16\/cocinillas\/recetas\/pasta-y-arroz\/916918558_252377700_640x360.jpg"])
![Guiso de cordero.](["https:\/\/s1.elespanol.com\/2025\/01\/17\/cocinillas\/recetas\/917168292_252396529_640x360.jpg"])
![Una copa de vino.](["https:\/\/s1.elespanol.com\/2025\/01\/16\/cocinillas\/actualidad-gastronomica\/916919146_252395996_640x360.jpg"])
![Una persona sostiene una hamburguesa](["https:\/\/s1.elespanol.com\/2025\/01\/15\/cocinillas\/cocinar\/916669032_252352993_640x360.jpg"])
![La fachada de Infraganti, en Murcia.](["https:\/\/s1.elespanol.com\/2025\/01\/15\/cocinillas\/actualidad-gastronomica\/916668806_252345690_640x360.jpg"])
![Una mujer colocando un plato de comida en un microondas.](["https:\/\/s1.elespanol.com\/2025\/01\/16\/cocinillas\/cocinar\/916918642_252380199_640x360.jpg"])
![Lo nuevo de Rubén Arnanz.](["https:\/\/s1.elespanol.com\/2025\/01\/15\/cocinillas\/actualidad-gastronomica\/916669566_252369257_640x360.jpg"])
![Una persona fríe huevos en una sartén con aceite](["https:\/\/s1.elespanol.com\/2025\/01\/15\/actualidad\/916668816_252346040_640x360.jpg"])
![La receta manchega con la que sorprende una viuda de 80 años de Las Pedroñeras](["https:\/\/s1.elespanol.com\/2025\/01\/15\/cocinillas\/recetas\/916669449_252365639_640x360.jpg"])
![Un plato de croquetas.](["https:\/\/s1.elespanol.com\/2025\/01\/15\/cocinillas\/actualidad-gastronomica\/916669115_252355417_640x360.jpg"])
![Cheese cups 1](["https:\/\/s1.elespanol.com\/2025\/01\/15\/actualidad\/916669180_252357328_640x360.jpg"])
![Croquetas caseras recién hechas](["https:\/\/s1.elespanol.com\/2015\/06\/05\/cocinillas\/cocinillas_38756130_116185904_640x360.jpg"])
![Una sopa de huesos.](["https:\/\/s1.elespanol.com\/2025\/01\/13\/cocinillas\/cocinar\/916168940_252294152_640x360.jpg"])
![Karlos Arguiñano en 'El Hormiguero'.](["https:\/\/s1.elespanol.com\/2024\/02\/08\/actualidad\/831177807_252360179_640x360.jpg"])
![Ni Oviejo ni Gijón, los mejores callos del mundo se hacen en esta bonita localidad costera asturiana](["https:\/\/s1.elespanol.com\/2025\/01\/14\/actualidad\/916418597_252314000_640x360.jpg"])
![Un plato de jamón ibérico.](["https:\/\/s1.elespanol.com\/2025\/01\/15\/cocinillas\/actualidad-gastronomica\/916668792_252345268_640x360.jpg"])
![La receta de pastel de chocolate sin harina de un chef Michelin: sencilla, con pocos ingredientes y lista en 20 minutos](["https:\/\/s1.elespanol.com\/2025\/01\/14\/cocinillas\/recetas\/postres\/916418701_252317218_640x360.jpg"])
![Guiso de cabrito.](["https:\/\/s1.elespanol.com\/2025\/01\/14\/cocinillas\/actualidad-gastronomica\/916418590_252313795_640x360.jpg"])
![Comida española.](["https:\/\/s1.elespanol.com\/2025\/01\/14\/actualidad\/916418871_252322538_1706x960.jpg"])
![El restaurante de Valencia al que vas por su mejor chuleta y vuelves por el resto de su carta](["https:\/\/s1.elespanol.com\/2024\/10\/31\/cocinillas\/actualidad-gastronomica\/897670768_250518370_640x360.jpg"])
![Un boniato relleno.](["https:\/\/s1.elespanol.com\/2025\/01\/14\/actualidad\/916418628_252314996_640x360.jpg"])
![Una sopa.](["https:\/\/s1.elespanol.com\/2025\/01\/14\/cocinillas\/recetas\/916418585_252313641_640x360.jpg"])
![La gastronomía española aporta un 27% a la economía nacional, aunque hace falta un plan estratégico](["https:\/\/s1.elespanol.com\/2025\/01\/13\/cocinillas\/actualidad-gastronomica\/916169031_252297031_640x360.jpg"])
![La uva maturana, la 'cabernet riojana'.](["https:\/\/s1.elespanol.com\/2025\/01\/13\/cocinillas\/actualidad-gastronomica\/916169064_252298078_640x360.jpg"])
![Bibimbap coreano.](["https:\/\/s1.elespanol.com\/2025\/01\/13\/actualidad\/916168909_252293188_640x360.jpg"])
![La sopa tailandesa Tomyum kung.](["https:\/\/s1.elespanol.com\/2025\/01\/13\/actualidad\/916168941_252294182_640x360.jpg"])
![Una olla con lentejas.](["https:\/\/s1.elespanol.com\/2025\/01\/13\/cocinillas\/cocinar\/916168753_252288362_640x360.jpg"])
![El chef pastelero José Montejano.](["https:\/\/s1.elespanol.com\/2025\/01\/13\/cocinillas\/actualidad-gastronomica\/916168986_252295638_640x360.jpg"])
![El restaurante de Cádiz que visitó la Princesa Leonor.](["https:\/\/s1.elespanol.com\/2025\/01\/13\/cocinillas\/actualidad-gastronomica\/916168590_252283264_640x360.png"])
![La ensalada por menos de 3 euros que aconseja un nutricionista para empezar el año de manera saludable](["https:\/\/s1.elespanol.com\/2025\/01\/08\/actualidad\/914918775_252176641_640x360.jpg"])
![Un café.](["https:\/\/s1.elespanol.com\/2025\/01\/12\/cocinillas\/actualidad-gastronomica\/915918659_252274980_640x360.jpg"])