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REPORTAJES GASTRONÓMICOS REPORTAJES GASTRONÓMICOS
![Carles Rosselló, Head Sommelier de Voro](["https:\/\/s1.elespanol.com\/2025\/07\/07\/actualidad\/1003743837370_257089847_1706x960.jpg"])
![Vino tinto.](["https:\/\/s1.elespanol.com\/2025\/07\/03\/cocinillas\/actualidad-gastronomica\/1003743832635_256999403_1706x960.jpg"])
![Jordi Roca y un pollo sentado sobre una cerveza. Montaje de Cocinillas](["https:\/\/s1.elespanol.com\/2025\/07\/09\/cocinillas\/recetas\/carne\/1003743839890_257136891_1706x960.jpg"])
Jordi Roca, chef con tres estrellas: "Para que el pollo asado quede jugoso por dentro, 'siéntalo' sobre una cerveza"
Las recetas para asar pollo en el horno son siempre agradecidas, pues permiten cocinar varias raciones sin apenas esfuerzo. Jordi Roca explica un truco para que quede jugosísimo incluso por dentro.
Más información: Jordi Cruz, chef, lo deja bien claro: "La clave para que el pollo al horno quede jugoso y con la piel crujiente es usar bien la sal"
![Jordi Roca e Ibai preparando un postre.](["https:\/\/s1.elespanol.com\/2025\/07\/08\/actualidad\/1003743838242_257105930_1706x960.jpg"])
![Jordi Cruz y una olla con bechamel. Montaje de Cocinillas.](["https:\/\/s1.elespanol.com\/2025\/07\/08\/cocinillas\/recetas\/salsas\/1003743838103_257103263_1706x960.jpg"])
![El chef José Andrés y un plato de patatas bravas en un montaje](["https:\/\/s1.elespanol.com\/2025\/07\/07\/cocinillas\/recetas\/aperitivos-y-entrantes\/1003743837510_257092459_1706x960.jpg"])
![Karlos Arguiñano.](["https:\/\/s1.elespanol.com\/2025\/07\/09\/actualidad\/1003743840614_257150177_1706x960.jpg"])
![Karlos Arguiñano (Captura).](["https:\/\/s1.elespanol.com\/2025\/07\/08\/actualidad\/1003743838913_257118558_1706x960.jpg"])
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![Miguel Bosé y Jordi Cruz en un montaje de Cocinillas](["https:\/\/s1.elespanol.com\/2025\/07\/09\/cocinillas\/actualidad-gastronomica\/1003743841007_257156665_1706x960.jpg"])
![Un bocadillo de casi metro y medio](["https:\/\/s1.elespanol.com\/2025\/07\/09\/cocinillas\/actualidad-gastronomica\/1003743840306_257144769_1706x960.jpg"])
![Vista aérea de la isla.](["https:\/\/s1.elespanol.com\/2025\/07\/09\/actualidad\/1003743840217_257143056_1706x960.jpg"])
![Uno de los platos del bar.](["https:\/\/s1.elespanol.com\/2025\/07\/08\/actualidad\/1003743838955_257119168_1706x960.jpg"])
![Varias personas brindando con vino](["https:\/\/s1.elespanol.com\/2025\/07\/08\/cocinillas\/actualidad-gastronomica\/1003743839243_257124384_1706x960.jpg"])
![El cocinero Carlos Maestre en un montaje de Cocinillas](["https:\/\/s1.elespanol.com\/2025\/07\/08\/cocinillas\/actualidad-gastronomica\/1003743838399_257108343_1706x960.jpg"])
![Uno de los platos del menú maridado con una cerveza artesanal.](["https:\/\/s1.elespanol.com\/2025\/07\/07\/actualidad\/1003743837450_257091306_1706x960.jpg"])
![La Plaza Mayor de Madrid.](["https:\/\/s1.elespanol.com\/2025\/07\/07\/actualidad\/1003743837393_257090269_1706x960.jpg"])
![Una mesa al Mediterráneo desde Menorca.](["https:\/\/s1.elespanol.com\/2025\/07\/07\/cocinillas\/actualidad-gastronomica\/1003743837608_257094117_1706x960.jpg"])
![Karlos Arguiñano (Captura)](["https:\/\/s1.elespanol.com\/2025\/07\/07\/actualidad\/1003743837211_257086874_640x360.jpg"])
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![La delantera Alba Redondo con una Paquito burger.](["https:\/\/s1.elespanol.com\/2025\/07\/03\/cocinillas\/actualidad-gastronomica\/1003743832595_256998722_640x360.jpg"])
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![Karlos Arguiñano.](["https:\/\/s1.elespanol.com\/2025\/07\/04\/actualidad\/1003743834423_257034467_640x360.jpg"])
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