![](["https:\/\/s1.elespanol.com\/2025\/06\/23\/cocinillas\/actualidad-gastronomica\/1003743816540_256700737_1024x576.jpg"])
![](["https:\/\/s1.elespanol.com\/2025\/06\/06\/cocinillas\/actualidad-gastronomica\/1003743792966_256243389_1024x576.jpg"])
![](["https:\/\/s1.elespanol.com\/2025\/06\/23\/cocinillas\/actualidad-gastronomica\/1003743816552_256701086_1024x576.jpg"])
![](["https:\/\/s1.elespanol.com\/2019\/05\/22\/cocinillas\/restaurantes\/restaurantes_400470842_123522266_1024x576.jpg"])
![](["https:\/\/s1.elespanol.com\/2025\/06\/23\/cocinillas\/recetas\/aperitivos-y-entrantes\/1003743816624_256702149_1024x576.jpg"])
![](["https:\/\/s1.elespanol.com\/2025\/06\/21\/actualidad\/1003743815648_256683041_1024x576.jpg"])
![](["https:\/\/s1.elespanol.com\/2025\/06\/22\/cocinillas\/recetas\/aperitivos-y-entrantes\/1003743816002_256690144_1024x576.jpg"])
REPORTAJES GASTRONÓMICOS REPORTAJES GASTRONÓMICOS
![Alfredo Di Marzi, sumiller de Haydée](["https:\/\/s1.elespanol.com\/2025\/06\/16\/actualidad\/1003743807248_256515754_1706x960.jpg"])
![Nacho Ventosa, Sara Aznar y Oswaldo González](["https:\/\/s1.elespanol.com\/2025\/06\/10\/actualidad\/1003743797700_256334970_1706x960.jpg"])
![Una persona cuajando una tortilla de patata (Imagen de archivo)](["https:\/\/s1.elespanol.com\/2025\/06\/22\/cocinillas\/recetas\/aperitivos-y-entrantes\/1003743816002_256690143_1706x960.jpg"])
Sin cocer la patata ni freírla en aceite: el truco que uso para hacer una tortilla de patatas sin grasas y sin ensuciar
El resultado es una tortilla de patatas deliciosa que, además, es prebiótica. Otra ventaja añadida es que se cocinan las patatas con antelación, por lo que se puede disfrutar de una tortilla recién hecha en solo unos minutos.
Más información: El ingrediente secreto de Martín Berasategui para que la tortilla de patata quede superbuena: no es cebolla
![Collage con Jordi Cruz y un cuenco de salmorejo.](["https:\/\/s1.elespanol.com\/2025\/06\/18\/actualidad\/1003743810935_256588376_1706x960.jpg"])
![Un plato de salmorejo](["https:\/\/s1.elespanol.com\/2025\/06\/17\/cocinillas\/recetas\/saludables\/1003743809160_256556005_1706x960.jpg"])
![Una ración de ensaladilla (Imagen de archivo)](["https:\/\/s1.elespanol.com\/2025\/06\/16\/cocinillas\/recetas\/saludables\/1003743805829_256490684_1706x960.jpg"])
![El chef Ángel León y unos filetes de salmón congelados](["https:\/\/s1.elespanol.com\/2025\/06\/22\/actualidad\/1003743816277_256695517_1706x960.jpg"])
![Una persona sirviendo una paella](["https:\/\/s1.elespanol.com\/2025\/06\/22\/cocinillas\/cocinar\/1003743816084_256691789_1706x960.jpg"])
MÁS NOTICIAS MÁS NOTICIAS
![Dani García.](["https:\/\/s1.elespanol.com\/2019\/05\/22\/cocinillas\/restaurantes\/restaurantes_400470842_123522265_1706x960.jpg"])
![El doctor Aurelio Rojas (izda) y unos huevos](["https:\/\/s1.elespanol.com\/2025\/06\/23\/cocinillas\/recetas\/aperitivos-y-entrantes\/1003743816624_256702148_1706x960.jpg"])
![Paco Patón, cocinero y propietario de La Fonda de La Confianza.](["https:\/\/s1.elespanol.com\/2025\/06\/23\/cocinillas\/actualidad-gastronomica\/1003743816540_256700736_1706x960.jpg"])
![Las vacas de Vacum.](["https:\/\/s1.elespanol.com\/2025\/06\/23\/cocinillas\/actualidad-gastronomica\/1003743816547_256700940_1706x960.jpg"])
![El hotel de Marbella a pie de playa con un desayuno cinco estrellas: quesos locales, jamón ibérico y un bar de ostras](["https:\/\/s1.elespanol.com\/2025\/06\/06\/cocinillas\/actualidad-gastronomica\/1003743792966_256243388_1706x960.jpg"])
![Imagen de la terraza del Radisson Collection Sevilla.](["https:\/\/s1.elespanol.com\/2025\/06\/18\/actualidad\/1003743809732_256566868_1706x960.jpg"])
![La sala del restaurante Salicornia.](["https:\/\/s1.elespanol.com\/2025\/06\/20\/cocinillas\/actualidad-gastronomica\/1003743814832_256666889_1706x960.jpg"])
![Pablo Colmenares (izda.) y Dabiz Muñoz (dcha.) en un montaje](["https:\/\/s1.elespanol.com\/2025\/06\/21\/actualidad\/1003743815648_256683040_1706x960.jpg"])
![El ideólogo del salmorejo con arroz.](["https:\/\/s1.elespanol.com\/2025\/06\/20\/cocinillas\/actualidad-gastronomica\/1003743813465_256639804_1706x960.jpg"])
![Paco Morgado, en camino con su rebaño de ovejas.](["https:\/\/s1.elespanol.com\/2025\/06\/10\/cocinillas\/reportajes-gastronomicos\/1003743798656_256353452_1706x960.jpg"])
![Sardinas asadas](["https:\/\/s1.elespanol.com\/2025\/06\/21\/cocinillas\/actualidad-gastronomica\/1003743815387_256678350_640x360.jpg"])
![Unos filetes de lomo rebozados crujientísimos](["https:\/\/s1.elespanol.com\/2016\/03\/15\/cocinillas\/cocinillas_109751035_116246943_640x360.jpg"])
![El chef Martín Berasategui en una imagen de archivo](["https:\/\/s1.elespanol.com\/2023\/10\/16\/cocinillas\/cocinar\/802430260_236841827_640x360.jpg"])
![pidjoe - iStock-1492338897](["https:\/\/s1.elespanol.com\/2024\/05\/07\/actualidad\/853424885_242086065_640x360.jpg"])
![Dabiz Muñoz, chef y propietario de DiverXO.](["https:\/\/s1.elespanol.com\/2025\/06\/20\/cocinillas\/actualidad-gastronomica\/1003743813695_256644046_640x360.jpg"])
![Oriol Castro, Mateu Casañas y Eduard Xatruch, al frente de Disfrutar.](["https:\/\/s1.elespanol.com\/2024\/06\/04\/cocinillas\/actualidad-gastronomica\/860424412_243748323_640x360.jpg"])
![El truco para conseguir una sala para el pescado deliciosa con menos calorías y sin harina](["https:\/\/s1.elespanol.com\/2025\/06\/14\/cocinillas\/cocinar\/1003743804762_256469473_1706x960.jpg"])
![Poul Andrias Ziska, al frente de Paz.](["https:\/\/s1.elespanol.com\/2025\/06\/18\/cocinillas\/actualidad-gastronomica\/1003743810817_256586256_640x360.jpg"])
![Estos son los 50 mejores restaurantes del mundo en 2024 según la lista The World's 50 Best Restaurants](["https:\/\/s1.elespanol.com\/2024\/06\/06\/cocinillas\/actualidad-gastronomica\/860923931_243793705_1706x960.jpg"])
![Maido, Lima.](["https:\/\/s1.elespanol.com\/2025\/06\/19\/cocinillas\/actualidad-gastronomica\/1003743813427_256638886_640x360.jpg"])
![Maido se corona como el mejor restaurante del mundo.](["https:\/\/s1.elespanol.com\/2025\/06\/19\/cocinillas\/actualidad-gastronomica\/1003743813414_256638704_640x360.jpg"])
![Kiwis](["https:\/\/s1.elespanol.com\/2025\/06\/19\/cocinillas\/cocinar\/1003743812319_256615352_640x360.jpg"])
![Paco Solé Parellada.](["https:\/\/s1.elespanol.com\/2025\/06\/19\/cocinillas\/actualidad-gastronomica\/1003743812336_256615555_640x360.jpg"])
![Un usuario de TikTok durante su experiencia en Aiala, la escuela de cocina de Karlos Arguiñano](["https:\/\/s1.elespanol.com\/2025\/06\/19\/cocinillas\/actualidad-gastronomica\/1003743811837_256606418_640x360.jpg"])
![El bocadillo que ha alimentado a malagueños y visitantes durante más de dos siglos](["https:\/\/s1.elespanol.com\/2025\/06\/19\/cocinillas\/actualidad-gastronomica\/1003743811491_256599607_640x360.jpg"])
![Óscar Fernández y Wil Gómez, al frente de Baker Boyz.](["https:\/\/s1.elespanol.com\/2025\/06\/14\/cocinillas\/actualidad-gastronomica\/1003743804384_256461834_640x360.jpg"])
![Una paella valenciana.](["https:\/\/s1.elespanol.com\/2024\/10\/04\/actualidad\/890921523_249754206_640x360.jpg"])
![Un restaurante vacío.](["https:\/\/s1.elespanol.com\/2020\/10\/13\/cocinillas\/actualidad-gastronomica\/actualidad_gastronomica_527958198_162440938_640x360.jpg"])
![El doctor Aurelio Rojas y una persona comiendo](["https:\/\/s1.elespanol.com\/2025\/06\/18\/cocinillas\/cocinar\/1003743810699_256583792_640x360.jpg"])
![Un camarero llevando el plato a la mesa.](["https:\/\/s1.elespanol.com\/2024\/08\/21\/cocinillas\/actualidad-gastronomica\/879922184_248600410_640x360.jpg"])
![El chef Alberto Chicote en una imagen de archivo](["https:\/\/s1.elespanol.com\/2022\/10\/06\/bluper\/708689313_227766445_640x360.jpg"])
![Javier Muñoz Calero, chef de Ovillo.](["https:\/\/s1.elespanol.com\/2025\/06\/15\/cocinillas\/actualidad-gastronomica\/1003743805553_256485967_1706x960.jpg"])
![Sushi de salmón.](["https:\/\/s1.elespanol.com\/2025\/06\/12\/cocinillas\/actualidad-gastronomica\/1003743801398_256404931_640x360.jpg"])
![La nutricionista Julia Farré y varios alimentos en un montaje.](["https:\/\/s1.elespanol.com\/2025\/06\/17\/cocinillas\/cocinar\/1003743808584_256544623_640x360.jpg"])
![Pareja cocinando pescado junto a Martín Berasategui en un collage.](["https:\/\/s1.elespanol.com\/2025\/06\/16\/actualidad\/1003743806200_256496943_640x360.jpg"])
![Tapas de carne con tomate y calamares fritos.](["https:\/\/s1.elespanol.com\/2025\/06\/16\/actualidad\/1003743807294_256516754_640x360.jpg"])
![Tarrinas de helados de distintos sabores](["https:\/\/s1.elespanol.com\/2025\/06\/17\/actualidad\/1003743807495_256521337_640x360.jpg"])
![Festival Gastronómico MAMÁ, en Ezcaray (La Rioja).](["https:\/\/s1.elespanol.com\/2025\/06\/11\/cocinillas\/actualidad-gastronomica\/1003743799908_256376958_640x360.jpg"])
![Vistas del pueblo de Casares, en Málaga.](["https:\/\/s1.elespanol.com\/2025\/06\/13\/actualidad\/1003743804165_256457291_640x360.jpg"])
![Manu Franco, frente a la puerta de La Casa de Manolo Franco.](["https:\/\/s1.elespanol.com\/2025\/06\/16\/cocinillas\/reportajes-gastronomicos\/1003743807008_256511771_640x360.jpg"])
![El plato de puerro escalivado de Rafa Zafra para el Salón Náutico.](["https:\/\/s1.elespanol.com\/2025\/06\/11\/actualidad\/1003743800235_256383178_640x360.jpg"])
![Larry Shy en el restaurante Bazaar Meat, del chef José Andrés, en Las Vegas.](["https:\/\/s1.elespanol.com\/2025\/06\/16\/cocinillas\/actualidad-gastronomica\/1003743806930_256510308_640x360.jpg"])
![Andrea Cañas (izquierda) y una persona midiendo su perímetro abdominal (derecha)](["https:\/\/s1.elespanol.com\/2025\/06\/16\/cocinillas\/actualidad-gastronomica\/1003743806617_256504536_640x360.jpg"])
![De plato cotidiano a manjar: el arte de cocinar con SOS](["https:\/\/s1.elespanol.com\/2025\/06\/13\/actualidad\/1003743803209_256438956_640x360.jpg"])
![Castillo de Santa Cruz (Oleiros)](["https:\/\/s1.elespanol.com\/2025\/06\/16\/cocinillas\/actualidad-gastronomica\/1003743805672_256488332_640x360.jpg"])
![De izda a dcha: Nuno Dinis (Chef ejecutivo del hotel), Nino Redruello y Diego Pichel.](["https:\/\/s1.elespanol.com\/2025\/06\/13\/cocinillas\/actualidad-gastronomica\/1003743804093_256456064_640x360.jpg"])
![Uno de los platos del restaurante.](["https:\/\/s1.elespanol.com\/2025\/06\/13\/actualidad\/1003743804145_256456955_640x360.jpg"])
![El primer restaurante local que se abrió en un resort de Maldivas](["https:\/\/s1.elespanol.com\/2025\/06\/13\/cocinillas\/reportajes-gastronomicos\/1003743803777_256449557_640x360.jpg"])
![Una pizza.](["https:\/\/s1.elespanol.com\/2025\/06\/13\/actualidad\/1003743804116_256456479_640x360.jpg"])
![Aceiteras.](["https:\/\/s1.elespanol.com\/2024\/03\/27\/cocinillas\/actualidad-gastronomica\/843175820_241065250_640x360.jpg"])
![Kajo, el mejor restaurante finlandés fuera de Helsinki.](["https:\/\/s1.elespanol.com\/2025\/05\/29\/actualidad\/1003743780322_256005271_640x360.jpg"])
![El chef José Andrés.](["https:\/\/s1.elespanol.com\/2025\/06\/04\/actualidad\/1003743788871_256166694_640x360.jpg"])
![Una cafetera italiana recién lavada](["https:\/\/s1.elespanol.com\/2025\/06\/13\/cocinillas\/cocinar\/1003743803309_256440882_640x360.jpg"])
![Un filete cocinado en una parrilla sobre el fuego](["https:\/\/s1.elespanol.com\/2025\/06\/13\/cocinillas\/cocinar\/1003743802807_256431512_640x360.jpg"])
![Sardinas asadas](["https:\/\/s1.elespanol.com\/2025\/06\/12\/cocinillas\/cocinar\/1003743801375_256404432_640x360.jpg"])
![Restaurante Barraca.](["https:\/\/s1.elespanol.com\/2025\/06\/06\/cocinillas\/actualidad-gastronomica\/1003743792926_256242592_640x360.jpg"])
![El chef Karlos Arguiñano.](["https:\/\/s1.elespanol.com\/2025\/06\/13\/actualidad\/1003743804104_256456239_640x360.jpg"])
![Puente medieval de San Alberte sobre el río Parga](["https:\/\/s1.elespanol.com\/2025\/06\/13\/cocinillas\/restaurantes\/1003743803713_256448422_640x360.jpg"])
![Un camarero lleva unos cafés a la mesa de unos clientes.](["https:\/\/s1.elespanol.com\/2025\/06\/13\/actualidad\/1003743803280_256440332_640x360.jpg"])
![Parecen canelones, pero son mucho más fáciles de hacer](["https:\/\/s1.elespanol.com\/2025\/06\/13\/cocinillas\/recetas\/saludables\/1003743802578_256427583_640x360.jpg"])
![Un plato de ensaladilla rusa](["https:\/\/s1.elespanol.com\/2025\/06\/13\/cocinillas\/recetas\/aperitivos-y-entrantes\/1003743802553_256427191_640x360.jpg"])
![Un plato de gazpacho.](["https:\/\/s1.elespanol.com\/2025\/06\/12\/actualidad\/1003743802053_256416654_640x360.jpg"])
![Carajillo 43 en Bns Street Food, situado en la Playa de la Concha de Santander.](["https:\/\/s1.elespanol.com\/2025\/06\/12\/actualidad\/1003743801903_256413757_640x360.jpg"])
![El MACABITE de Maca de Castro.](["https:\/\/s1.elespanol.com\/2025\/06\/13\/cocinillas\/actualidad-gastronomica\/1003743802520_256426319_640x360.jpg"])
![Quién hace la mejor tortilla de patata de España: este festival que se celebra en Málaga tiene la respuesta](["https:\/\/s1.elespanol.com\/2025\/06\/12\/cocinillas\/actualidad-gastronomica\/1003743802151_256418668_640x360.jpg"])
![Una receta mediterránea que parece una pizza, pero no lo es](["https:\/\/s1.elespanol.com\/2025\/06\/12\/cocinillas\/recetas\/aperitivos-y-entrantes\/1003743800752_256393043_640x360.jpg"])
![El chef Pablo Colmenares durante la entrevista (izqda.) y Dabiz Muñoz (dcha.) en un montaje.](["https:\/\/s1.elespanol.com\/2025\/06\/12\/cocinillas\/actualidad-gastronomica\/1003743801179_256401041_640x360.jpg"])
![Botellas de Whispering Angel.](["https:\/\/s1.elespanol.com\/2025\/06\/12\/actualidad\/1003743800906_256395994_640x360.jpg"])
![Una de las barbacoas de oferta en Lidl](["https:\/\/s1.elespanol.com\/2025\/06\/12\/cocinillas\/actualidad-gastronomica\/1003743800749_256392985_640x360.jpg"])