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© 2025 El León de El Español Publicaciones S.A.

El bar 'sauna' de Madrid del mejor barman del mundo: oculto en una pensión donde se ha rodado la última película de Paco León

Adriana Calvo

El restaurante de Antequera donde se guisa como hace siglos, pero se come como en casa

Macarena Escrivá

Alchemist, mejor restaurante de Europa según OAD: España es el país más representado

Natalia Martínez

La receta proteica que hago para convertir un bote de alcachofas en un plato riquísimo

Mer Bonilla

Ni huevos ni atún: la cena proteica y barata con pocos ingredientes que preparo en 15 minutos y sin esfuerzo

Mer Bonilla

El mejor desayuno para tener buena salud y fortalecer el sistema inmunológico, según un experto apicultor

Adriana Calvo

El horno 'secreto' en el pueblo gaditano de Melody que arrasa con sus molletes a 50 céntimos: "A las 9 hemos vendido todo"

Adriana Calvo

RESTAURANTES RESTAURANTES

En este restaurante de Antequera se guisa como hace siglos, pero se come como en casa

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Macarena Escrivá
El restaurante escondido entre prados cántabros donde comer carne de primera a muy buen precio

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Macarena Escrivá
Acantilados de San Andrés de Teixido (Cedeira) y el marraxo del Kilowatio

El pueblo más bonito de A Coruña donde comer algo único: su mesón más famoso con tapas que parecen raciones

Mer Bonilla
Vistas desde la azotea acristalada Sky of Salia.

'Katsu sando' de cerdo negro y ceviche de sirvia: el restaurante con vistas al mar para comerse Ibiza de una forma diferente

Adriana Calvo
Alta cocina entre Japón y Alemania: la cena que tienes que vivir en Múnich

Alta cocina entre Japón y Alemania: la cena que tienes que vivir en Múnich

Macarena Escrivá

REPORTAJES GASTRONÓMICOS REPORTAJES GASTRONÓMICOS

Ana Roš junto a su hija frente a las cocinas de JAZ.

Ana Roš, la tercera mejor chef del mundo, desde su jardín secreto en Liubliana: "La cocina eslovena es verde como el país"

I. Pérez
Pedro Bastos con una sama en brazos.

Pedro Bastos, el bioquímico que vende pescado a los Estrella Michelín: "El camión sale a las 3 y a mediodía está en las mesas"

Natalia Martínez
El restaurante menorquín donde el pescado se cocina como si fuera una hamburguesa smash

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Macarena Escrivá
Del huerto (literal) a la mesa: así es la experiencia más auténtica de uno de los mejores agroturismos de Ibiza

Del huerto (literal) a la mesa: así es la experiencia más auténtica de uno de los mejores agroturismos de Ibiza

Macarena Escrivá

VINOS VINOS

Una botella de La oficina de Julián Sardina

Jesús Tudanca, de triunfar con una pastelería y un área de servicio en la A-1 a montar una bodega con vinos de alto nivel

Enrique Calduch
Un brindis con albillo mayor en Ribera del Duero

Ribera del Duero también es vino blanco: 7 albillos para tener en el radar

Laura S. Lara
El expresidente de Uruguay, José Mujica.

Tres vinos uruguayos y españoles para despedir a José 'Pepe' Mujica, revolucionario y amante de la buena mesa

Adriana Calvo

RECETAS RECETAS

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Un bote de alcachofas

Ni limón ni mayonesa: la receta proteica que hago para convertir un bote de alcachofas en un plato riquísimo

Un plato que se prepara en muy pocos minutos y sin esfuerzo. Perfecto incluso para un día de fiesta.

Más información: Ni queso ni jamón: el ingrediente que le añado al brócoli para que esté buenísimo

Mer Bonilla
Una receta que es deliciosa para la cena y para el táper del día siguiente

Ni huevos ni atún: la cena proteica y barata con pocos ingredientes que preparo en 15 minutos y sin esfuerzo

Mer Bonilla
Una lata de anchoas.

Ni ensalada ni sopa: la cena ligera que hago en 10 minutos con una lata de anchoas cuando quiero cenar sano

Adriana Calvo
Una ensaladilla de garbanzos.

Parece ensaladilla rusa, pero es de garbanzos: la cena proteica y fresquita que preparo en 10 minutos

Cintia de la Paz

APRENDE A COCINAR APRENDE A COCINAR

Lentejas castellanas

Ni un puñado ni medio vaso: el truco para calcular la cantidad de lentejas por persona y no cocinar para medio barrio

Mer Bonilla
Ni el sabor ni el rebozado: el sencillo truco para saber si las croquetas de un restaurante son congeladas

Ni el sabor ni el rebozado: el sencillo truco para saber si las croquetas de un restaurante son congeladas o caseras

Mer Bonilla

El truco para cocinar 3 pizzas medianas en el horno a la vez cuando tienes visita con el que ahorrarás tiempo y dinero

Adriana Calvo

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La sala del restaurante Alchemist (Copenhague)

Alchemist, mejor restaurante de Europa según OAD: España es el país más representado con 45 establecimientos

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Las hermanas Rocío y Lidia, la cuarta generación al mando del horno de Puerto Serrano.

El horno 'secreto' en el pueblo gaditano de Melody que arrasa con sus molletes a 50 céntimos: "A las 9 ya hemos vendido todo"

Adriana Calvo
La barra principal del bar.

El bar 'sauna' de Madrid oculto en una vieja pensión secreta donde se ha rodado la última película de Paco León

Adriana Calvo
Una taza de café sobre fondo rojo.

El mejor desayuno para tener buena salud y fortalecer el sistema inmunológico, según un experto apicultor

Adriana Calvo
Los pancecillos de la taberna.

El céntrico restaurante de Murcia donde comer bien por sólo 10€: arrasa con sus patatas asadas y sus montaditos

Adriana Calvo
Una variedad de pintxos

5 aperitivos fáciles con los que siempre triunfo cuando voy de invitada a una cena

Mer Bonilla
Bayetas de microfibra

Ni lejía ni bicarbonato: el sencillo truco para desinfectar las bayetas de la cocina sin complicarse la vida

Mer Bonilla
5 vinos que siempre elijo cuando invito a mis amigos a casa

5 vinos que siempre elijo cuando invito a mis amigos a casa

Natalia Martínez
Un vaso de café y Ana Peleteiro en un montaje de Cocinillas El Español

El gran salto de Ana Peleteiro: abrirá una cafetería de especialidad en su bonito pueblo natal de la costa gallega

Mer Bonilla
La morcilla negra de Finlandia.

Ni Italia ni Francia: el increíble país donde comen una morcilla como la de Burgos pero con mermelada y leche

Carmen Serna
16/05/2025 07:00h
Un plato de huevos.

Ni pollo ni carne: la cena proteica y barata con solo dos ingredientes que preparo en 10 minutos y sin esfuerzo

Cintia de la Paz
15/05/2025 10:43h
El interior de la pizzería.

Esta es la mejor pizzería independiente de Sevilla: con un supermercado de productos italianos y pizzas desde 9€

Adriana Calvo
15/05/2025 07:00h
El bocadillo 'El Viajante'.

El bonito pueblo medieval del País Vasco con uno de los mejores bocadillos de España de un exchef de Mugaritz

Adriana Calvo
15/05/2025 07:00h
Francisco Ibáñez, el primer cocinero de la saga en las cocinas del Balneario de Archena.

Las tres generaciones de cocineros del mejor balneario de España: han dado de comer a Julio Iglesias y al rey Juan Carlos

Mar León
15/05/2025 07:00h
Eslovenia, la hermana 'pequeña' de los productores de aceite de oliva que gana premios con su marca blanca para Aldi

Eslovenia, la hermana 'pequeña' de los productores de aceite de oliva que gana premios con su marca blanca para Aldi

I. Pérez
15/05/2025 07:00h
El plato con el que los madrileños celebran su día grande

Rico en proteínas y delicioso: el truco de los madrileños para bordar el plato con el que celebran San Isidro

Mer Bonilla
14/05/2025 07:00h
Un bote de guisantes

Ni jamón ni pimentón: el truco que aprendí de un chef para convertir un bote de guisantes en un plato exquisito

Mer Bonilla
14/05/2025 07:00h
Tostadas con queso, fresas y kiwi

Ni huevos ni aguacate: el desayuno proteico y rico en fibra con el que aguanto sin hambre hasta la hora de comer

Mer Bonilla
14/05/2025 07:00h
Un cubo de fregar y un mocho.

El truco de una experta para acabar con las hormigas en casa: sólo necesitas usar una especia que tienes en la cocina

Adriana Calvo
14/05/2025 07:00h
La terraza del restaurante.

El restaurante en una masía de un pueblo medieval a una hora de Barcelona donde comer buenas carnes a la brasa

Adriana Calvo
14/05/2025 07:00h
Chabi García, sumiller de Cardumen.

El tinto jumillano de viñas centenarias que más vende el sumiller de Cardumen

Laura S. Lara
14/05/2025 07:00h
Una de las habitaciones del Kimpton Aysla de Mallorca.

El hotel de lujo en un pueblo de Mallorca que conquista por el olfato: "Cuatro olores diferentes para marcar las estancias"

Carmen Serna
14/05/2025 07:00h
Una taza de café con hierbas de achicoria.

El único café que puedes beber si tienes problemas de tensión o tomas estos medicamentos: cómo prepararlo paso a paso

Adriana Calvo
13/05/2025 13:30h
Un pastel de verduras.

Parece tortilla de patata, pero es una receta proteica, baja en carbohidratos y sin apenas grasa: lista en unos minutos

Cintia de la Paz
13/05/2025 07:27h
Hummus de Aguacate.

La sencilla receta para el aperitivo que hago siempre que invito a mis amigos: nutritiva, deliciosa y lista en 5 minutos

Natalia Martínez
13/05/2025 07:00h
Helado de fresas

Solo 2 ingredientes y en 5 minutos: el helado de fresa saludable que comería todos los días cuando hace buen tiempo

Mer Bonilla
13/05/2025 07:00h
Un huevo frito.

Los chefs hablan: estos son sus trucos para conseguir la puntilla perfecta en los huevos fritos

Adriana Calvo
13/05/2025 07:00h
Una persona frotando una parrilla con media cebolla

Mucha gente frota media cebolla cruda en la parrilla de la barbacoa, un experto en cocina y la ciencia explican el porqué

Mer Bonilla
13/05/2025 07:00h
Un plato de garbanzos cocidos

Ni cambiar el agua ni quitarles la piel: el sencillo truco japonés para que las legumbres no den gases y tengan mejor sabor

Mer Bonilla
13/05/2025 07:00h
Ajo picado en una sartén

Ni rallarlo ni usar más aceite: el sencillo truco de abuela para que el ajo no se queme y no estropee el sofrito

Mer Bonilla
13/05/2025 07:00h
Ni frotar con estropajo ni usar bicarbonato: el sencillo truco para limpiar la grasa de la freidora de aire sin esfuerzo

Ni frotar con estropajo ni usar bicarbonato: el sencillo truco para limpiar la grasa de la freidora de aire sin esfuerzo

Mer Bonilla
13/05/2025 07:00h
Las tapas del restaurante.

El pueblo más bonito de Málaga y donde mejor se come: así es su famoso restaurante tradicional con tapas desde sólo 1€

Adriana Calvo
13/05/2025 07:00h
Fresas

Ni azúcar ni nata: el sencillo truco para potenciar el sabor de las fresas que muy pocos conocen en España

Mer Bonilla
12/05/2025 11:49h
Lamine Yamal en la terraza del restaurante de Garraf.

El restaurante que arrasa entre los jugadores del FC Barcelona: con vistas al mar y platos por menos de 15€

Adriana Calvo
12/05/2025 11:21h
Montaje de Miguel Assal, técnico en emergencias, con fresas al lado.

Miguel Assal, técnico en emergencias sanitarias, revela cómo limpiar fresas y eliminar insectos: "Parecen renacuajos"

Cintia de la Paz
12/05/2025 10:43h
Una tortilla.

La cena ligera que preparo con un bote de alcachofas todas las semanas: lista en 15 minutos y rica en proteínas

Adriana Calvo
12/05/2025 07:00h
Una cena muy rápida de hacer

Cuando no tengo tiempo de cocinar, cojo una lata de atún y preparo esta cena ligera, saciante y rica en proteínas

Mer Bonilla
12/05/2025 07:00h
Una persona comprando pollo

Mi abuela también lo hacía así: el truco que me dio mi carnicera para ahorrar mucho dinero cuando compro pollo

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12/05/2025 07:00h
Una hogaza de pan cortada en rebanadas

Ni tostadora ni horno: el sencillo truco para descongelar el pan en segundos y que quede como recién hecho

Mer Bonilla
12/05/2025 07:00h
La primera ruta de la coca llega a Valencia: estos son los 13 restaurantes donde probarla por menos de 10 euros

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Natalia Martínez
12/05/2025 07:00h
El salón del restaurante.

El restaurante de Alicante que fusiona 'la terreta' con sabores escandinavos: tapeo, arroces y un menú del día por 22€

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12/05/2025 07:00h
Un plato de huevos revueltos

Ni más grasa ni sartén antiadherente: el truco más fácil para que los huevos revueltos no se peguen nunca

Mer Bonilla
11/05/2025 07:00h
Las vistas desde una de las mesas.

El chiringuito en una playa de Menorca que parece sacado de The White Lotus: arroces desde 20€ y pescados frescos del día

Adriana Calvo
11/05/2025 07:00h
Una paella valenciana

Ni el caldo ni el sofrito: el truco estrella de los alicantinos para que todos los arroces queden irresistibles

Mer Bonilla
10/05/2025 07:00h
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Un asador de un pueblo de A Coruña, mejor nuevo restaurante de España: recetas gallegas a la brasa desde 12€

Adriana Calvo
10/05/2025 07:00h
El chef Martín Berasategui junto a un filete de carne jugosa y dorada.

Martín Berasategui, chef: "Para que la carne quede jugosa por dentro y crujiente por fuera, hay que sellarla bien"

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09/05/2025 14:34h
El plato favorito del Papa León XIV.

El plato favorito del papa León XIV: una saludable receta peruana que puedes cocinar en casa en sólo 5 minutos

Adriana Calvo
09/05/2025 13:00h
Un plato de canelones.

Sin horno y sin pasta: los canelones proteicos que preparo en solo 15 minutos cuando quiero cenar sano

Cintia de la Paz
09/05/2025 07:29h
Un plato de ñoquis

Parecen ñoquis, pero es una cena barata, rica en fibra y proteínas: en 10 minutos y manchando solo una sartén

Mer Bonilla
09/05/2025 07:00h
Esto no es un socarrat, es un arroz que se ha pegado (Imagen de archivo)

Adiós a sufrir fregando ollas quemadas: el sencillo truco para que el arroz no se pegue nunca

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09/05/2025 07:00h
Vicent Martí en Ibiza, el pasado miércoles 7 de mayo.

Vicent Martí, presidente de la Asociación de Apicultores de Ibiza: "No hagas esto para ablandar la miel cristalizada"

Adriana Calvo
09/05/2025 07:00h
Un bote de garbanzos

Ni echar especias ni un sofrito: esto tienes que hacer siempre con los garbanzos de bote para que estén mucho más ricos

Mer Bonilla
09/05/2025 07:00h
El invernadero donde se ubica el 'Living Lab' de La Cabaña.

Zanahoria negra o ajo gigante: las hortalizas que cultiva en su laboratorio el chef Pablo González y sirve en La Cabaña

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09/05/2025 07:00h
el primer vino blanco de aguja sin alcohol

Nace el primer vino blanco de aguja sin alcohol: elaborado en una villa de Girona y por menos de 6€ la botella

Adriana Calvo
09/05/2025 07:00h
Olivos de El Poaig de El Maestrat.

El histórico aceite que nace de olivos milenarios en Castellón y que arrasa en Japón: cuesta 263 euros el medio litro

Carmen Serna
09/05/2025 07:00h
Uno de los pinchos del bar logroñés.

Los mejores pinchos de La Rioja están a 20 minutos de Logroño (y tienen arroces por 16€): "Este sitio va a coger mucha fama"

Adriana Calvo
08/05/2025 12:59h
Un plato de brócoli.

Ni hervido ni al vapor: el truco más fácil para que el brócoli quede crujiente y sepa espectacular en solo 10 minutos

Cintia de la Paz
08/05/2025 07:21h
Un plato de garbanzos

En 20 minutos y con un bote de garbanzos: el guiso ligero, barato y rico en proteínas que queda siempre delicioso

Mer Bonilla
08/05/2025 07:00h
Se llama succotash, pero es más fácil de recordar cómo se hace que el nombre

Ni guiso ni ensalada: la cena ligera y deliciosa de un chef con una lata de maíz, en solo 12 minutos y usando solo un bol

Mer Bonilla
08/05/2025 07:00h
Una persona cocinando un sofrito de verduras y Ferrán Adrià en un montaje de El Español

Ni la temperatura ni el corte de las verduras: el truco de Ferrán Adrià para que el sofrito quede siempre en su punto

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08/05/2025 07:00h
El interior de Olde Hansa.

El restaurante con el que regresar al medievo desde el corazón de Tallín: una cocina con fuego a la luz de las velas

Natalia Martínez
08/05/2025 07:00h
El cocinero portugués Filipe Carvalho.

El discípulo de Martín Berasategui que cocina en el restaurante de la mujer más rica de Portugal

Natalia Martínez
08/05/2025 07:00h
Uno de los carteles que pueden verse en las mesas del bar.

El bar de Barcelona que aumenta el precio del café cuanto más tiempo pasas en la terraza

Adriana Calvo
07/05/2025 12:03h
Unas fresas.

El delicioso postre de Karlos Arguiñano que se convertirá en uno de tus favoritos: fácil, rápido y con sólo 4 ingredientes

Adriana Calvo
07/05/2025 07:59h
Un reconfortante guiso de pescado

Con 4 ingredientes y rica en proteínas: la cena rápida y baja en carbohidratos con la que evito digestiones pesadas

Mer Bonilla
07/05/2025 07:00h
Un plato de almejas

Cuál es el plato típico de Galicia rico en hierro que triunfa en España: bajo en grasas y con muchas proteínas

Mer Bonilla
07/05/2025 07:00h
Casa Morales (Sevilla).

El bar centenario de Sevilla, favorito de Carlos Herrera, para tapear durante la Feria de Abril: famoso por sus garbanzos

Natalia Martínez
07/05/2025 07:00h
Así es el primer encuentro de Mujeres en Gastronomía: dos días para debatir sobre cocina, redes sociales y liderazgo

Así es el primer encuentro de Mujeres en Gastronomía: dos días para debatir sobre cocina, redes sociales y liderazgo

Natalia Martínez
07/05/2025 07:00h
Cristina Lázaro en la sala del restaurante Ricardo Temiño

El Ribera del Duero complejo y elegante que la sumiller Cristina Lázaro sugiere para el lechazo de Ricardo Temiño

Laura S. Lara
07/05/2025 07:00h
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