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REPORTAJES GASTRONÓMICOS REPORTAJES GASTRONÓMICOS
![Vino tinto.](["https:\/\/s3.elespanol.com\/2026\/02\/10\/cocinillas\/vinos\/1003744124378_261350915_1706x960.jpg"])
![Un brindis con dos copas de vino.](["https:\/\/s3.elespanol.com\/2026\/02\/13\/actualidad\/1003744128655_261405089_1706x960.jpg"])
![José Andrés en un montaje de El Español](["https:\/\/s3.elespanol.com\/2026\/02\/17\/cocinillas\/recetas\/1003744134600_261483834_1706x960.jpg"])
José Andrés (56), chef: "Los espárragos de bote no mejoran con limón, usa 250 ml del agua de la conserva y yema de huevo"
El chef asturiano convierte un simple bote de espárragos en un plato digno de restaurante con un truco que casi nadie aplica en casa: triturar los espárragos con su propio líquido de conserva en lugar de desecharlo.
Más información: José Andrés (56 años), chef español, sobre los pimientos de bote: "Para que estén más ricos, el truco no es el azúcar"
![Isabel, cocinera, en un montaje de El Español](["https:\/\/s3.elespanol.com\/2026\/02\/17\/cocinillas\/recetas\/1003744134133_261477059_1706x960.jpg"])
![Montaje.](["https:\/\/s3.elespanol.com\/2026\/02\/17\/actualidad\/1003744133550_261469979_1706x960.jpg"])
![La chef Lucía Freitas con una tortilla de patata en un montaje de El Español](["https:\/\/s3.elespanol.com\/2026\/02\/17\/cocinillas\/recetas\/1003744133389_261468049_1706x960.jpg"])
![Martín Berasategui junto a un plato de lentejas.](["https:\/\/s3.elespanol.com\/2026\/01\/07\/actualidad\/1003744081209_260810625_1706x960.jpg"])
![Micky Irisarri en un montaje de El Español](["https:\/\/s3.elespanol.com\/2026\/02\/18\/cocinillas\/cocinar\/1003744135358_261493701_1706x960.jpg"])
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![Las croquetas artesanales del restaurante.](["https:\/\/s3.elespanol.com\/2026\/02\/18\/actualidad\/1003744135314_261493098_1706x960.jpg"])
![La chef Lucía Freitas.](["https:\/\/s3.elespanol.com\/2026\/02\/18\/actualidad\/1003744134845_261487469_1706x960.jpg"])
![Ambu Coffee, la mejor cafetería de Madrid según The Best Coffee Shops.](["https:\/\/s3.elespanol.com\/2026\/02\/16\/cocinillas\/actualidad-gastronomica\/1003744132216_261453443_1706x960.jpg"])
![Pedro Sánchez, Juan Aceituno, Juanjo Mesa, Javier Jurado y Juan Carlos García, cabezas de cartel del documental que narra su historia como embajadores de la transformación de Jaén.](["https:\/\/s3.elespanol.com\/2026\/02\/16\/cocinillas\/actualidad-gastronomica\/1003744131954_261450509_1706x960.jpg"])
![Una pizza.](["https:\/\/s3.elespanol.com\/2026\/02\/16\/actualidad\/1003744132795_261460622_1706x960.jpg"])
![Los chefs Ramón Freixa, Lucía Freitas y Álvaro Salaz, nuevos 3 Soles de la Guía Repsol 2026.](["https:\/\/s3.elespanol.com\/2026\/02\/16\/actualidad\/1003744132739_261459965_1706x960.jpg"])
![Loli Domínguez, cocinera, en un montaje de El Español](["https:\/\/s3.elespanol.com\/2026\/02\/16\/cocinillas\/recetas\/1003744132610_261458403_1706x960.jpg"])
![Un trozo de carne a la brasa.](["https:\/\/s3.elespanol.com\/2026\/02\/16\/actualidad\/1003744131899_261449905_1706x960.jpg"])
![Una pizza.](["https:\/\/s3.elespanol.com\/2026\/02\/16\/actualidad\/1003744131619_261446455_1706x960.jpg"])
![René Redzepi, chef al frente del restaurante Noma, en una imagen de archivo](["https:\/\/s3.elespanol.com\/2026\/02\/16\/actualidad\/1003744131529_261445747_1706x960.jpg"])
![Montaje.](["https:\/\/s3.elespanol.com\/2026\/02\/13\/actualidad\/1003744129431_261415031_1706x960.jpg"])
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![José Andrés (56), chef, en un montaje de El Español](["https:\/\/s3.elespanol.com\/2026\/02\/15\/cocinillas\/recetas\/1003744130944_261437888_1706x960.jpg"])
![Carlos Maldonado junto a unos berberechos en lata.](["https:\/\/s3.elespanol.com\/2026\/01\/08\/actualidad\/1003744082767_260829070_1706x960.jpg"])
![Lola Bernabé junto a unas lentejas.](["https:\/\/s3.elespanol.com\/2026\/02\/02\/actualidad\/1003744113375_261215969_1706x960.jpg"])
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![Pablo, cocinero, en un montaje de El Español](["https:\/\/s3.elespanol.com\/2026\/02\/14\/cocinillas\/recetas\/aperitivos-y-entrantes\/1003744130285_261427625_1706x960.jpg"])
![Una pizza-corazón 'partía'.](["https:\/\/s3.elespanol.com\/2026\/02\/13\/actualidad\/1003744130144_261425384_1706x960.jpg"])
![Fray Ángel, el fraile cocinero de YouTube en un montaje de El Español](["https:\/\/s3.elespanol.com\/2026\/02\/14\/cocinillas\/recetas\/postres\/1003744130203_261426418_1706x960.jpg"])
![Nandu Jubany junto a una olla con garbanzos.](["https:\/\/s3.elespanol.com\/2025\/12\/16\/actualidad\/1003744057256_260502994_1706x960.jpg"])
![Loli Domínguez, cocinera, en un montaje de El Español](["https:\/\/s3.elespanol.com\/2026\/02\/13\/cocinillas\/recetas\/1003744129136_261411014_1706x960.jpg"])
![José Andrés junto a un plato de pimientos.](["https:\/\/s3.elespanol.com\/2026\/02\/02\/actualidad\/1003744113763_261219836_1706x960.jpg"])
![Ferran Adrià junto a un plato de arroz caldoso.](["https:\/\/s3.elespanol.com\/2026\/02\/12\/actualidad\/1003744127194_261386536_1706x960.jpg"])
![José Andrés, chef, en un montaje de El Español](["https:\/\/s3.elespanol.com\/2026\/02\/13\/cocinillas\/cocinar\/1003744128917_261408283_1706x960.jpg"])
![Federico, chef italiano: Para las patatas al horno más crujientes, usa 40 g de queso y cambia la bandeja a mitad de cocción](["https:\/\/s3.elespanol.com\/2026\/02\/13\/actualidad\/1003744128765_261406428_1706x960.jpg"])
![Montaje.](["https:\/\/s3.elespanol.com\/2026\/02\/12\/actualidad\/1003744127755_261393270_1706x960.jpg"])
![Koji Cocoa, un cacao milagroso y sostenible.](["https:\/\/s3.elespanol.com\/2026\/02\/10\/cocinillas\/actualidad-gastronomica\/1003744124604_261354386_1706x960.jpg"])
![Amaia Soto, divulgadora de vino y experta en branding](["https:\/\/s3.elespanol.com\/2026\/02\/11\/actualidad\/1003744125638_261367171_1706x960.jpg"])
![Dani García (50), chef, en un montaje de El Español](["https:\/\/s3.elespanol.com\/2026\/02\/12\/cocinillas\/cocinar\/1003744128091_261398040_1706x960.jpg"])
![Aleix Puig junto a un plato de bonito.](["https:\/\/s3.elespanol.com\/2026\/01\/27\/actualidad\/1003744105285_261110579_1706x960.jpg"])
![Jordi Cruz, chef, en un montaje de El Español](["https:\/\/s3.elespanol.com\/2026\/02\/12\/cocinillas\/cocinar\/1003744127224_261386944_1706x960.jpg"])
![Una edición pasada de La Música del Vi.](["https:\/\/s3.elespanol.com\/2026\/02\/10\/cocinillas\/vinos\/1003744124237_261349074_1706x960.jpg"])
![Montaje.](["https:\/\/s3.elespanol.com\/2026\/02\/11\/actualidad\/1003744126517_261377838_1706x960.jpg"])
![Montaje.](["https:\/\/s3.elespanol.com\/2026\/02\/11\/actualidad\/1003744126511_261377772_1706x960.jpg"])
![María Lo, cocinera, en un montaje de El Español](["https:\/\/s3.elespanol.com\/2026\/02\/11\/cocinillas\/recetas\/carne\/1003744126635_261379323_1706x960.jpg"])
![Pablo Suárez, cocinero, en un montaje de El Español](["https:\/\/s3.elespanol.com\/2026\/02\/11\/actualidad\/1003744126310_261375196_1706x960.jpg"])
![Ferran Adrià junto a un sofrito.](["https:\/\/s3.elespanol.com\/2026\/01\/26\/actualidad\/1003744104587_261102393_1706x960.jpg"])
![Loli Domínguez, cocinera, en un montaje de El Español](["https:\/\/s3.elespanol.com\/2026\/02\/11\/cocinillas\/recetas\/1003744125364_261363960_1706x960.jpg"])
![Daniela Rosso, directora de Gioia](["https:\/\/s3.elespanol.com\/2026\/02\/10\/actualidad\/1003744124024_261346819_1706x960.jpg"])
![Gilda tradicional.](["https:\/\/s3.elespanol.com\/2015\/02\/03\/cocinillas\/8259267_115941941_640x360.jpg"])
![Montaje.](["https:\/\/s3.elespanol.com\/2026\/02\/10\/actualidad\/1003744123848_261344582_1706x960.jpg"])
![Dani García (50), chef, en un montaje de El Español](["https:\/\/s3.elespanol.com\/2026\/02\/10\/cocinillas\/recetas\/pasta-y-arroz\/1003744125031_261360053_1706x960.jpg"])
![La cocinera Loli Domínguez en un montaje de El Español](["https:\/\/s3.elespanol.com\/2026\/02\/10\/cocinillas\/recetas\/saludables\/1003744124819_261357262_1706x960.jpg"])
![José Andrés, chef, en un montaje de El Español](["https:\/\/s3.elespanol.com\/2026\/02\/10\/actualidad\/1003744124122_261347765_1706x960.jpg"])
![Orejas de Carnaval gallegas](["https:\/\/s3.elespanol.com\/2026\/02\/10\/cocinillas\/recetas\/1003744123706_261342839_1706x960.jpg"])
![Montaje.](["https:\/\/s3.elespanol.com\/2026\/02\/10\/actualidad\/1003744123698_261342698_1706x960.jpg"])
![Maitu Green, Ana Chávez y Benoit Huguenin en la entrada de Clem Café.](["https:\/\/s3.elespanol.com\/2026\/02\/09\/actualidad\/1003744122890_261333353_1706x960.jpg"])
![Alex Santamaría, en la entrada de Infame.](["https:\/\/s3.elespanol.com\/2026\/02\/09\/cocinillas\/restaurantes\/1003744122480_261328722_1706x960.jpg"])
![Montaje.](["https:\/\/s3.elespanol.com\/2026\/02\/09\/actualidad\/1003744122570_261329906_1706x960.jpg"])
![Una bodega de la Denominación de Origen Pla i Llevant en Mallorca.](["https:\/\/s3.elespanol.com\/2026\/02\/09\/cocinillas\/vinos\/1003744122647_261330727_1706x960.jpg"])
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![La hamburguesa y los nachos de la SuperBowl.](["https:\/\/s3.elespanol.com\/2026\/02\/09\/actualidad\/1003744122340_261327072_1706x960.jpg"])
![El chef Juanjo López en un montaje de El Español](["https:\/\/s3.elespanol.com\/2026\/02\/09\/cocinillas\/recetas\/saludables\/1003744122097_261324181_1706x960.jpg"])
![Pizza keto.](["https:\/\/s3.elespanol.com\/2026\/02\/06\/actualidad\/1003744120054_261295980_1706x960.jpg"])
![Las vistas con las que recibe ahora Texu.](["https:\/\/s3.elespanol.com\/2026\/02\/06\/cocinillas\/actualidad-gastronomica\/1003744119902_261294251_1706x960.jpg"])
![Café.](["https:\/\/s3.elespanol.com\/2026\/02\/06\/actualidad\/1003744120456_261302090_1706x960.jpg"])
![Alexandra Tivoly, artífice de Gambit Café.](["https:\/\/s3.elespanol.com\/2026\/02\/07\/cocinillas\/actualidad-gastronomica\/1003744121183_261311637_1706x960.jpg"])
![José Andrés, chef, en un montaje de El Español](["https:\/\/s3.elespanol.com\/2026\/02\/08\/cocinillas\/recetas\/pescado-y-marisco\/1003744121548_261317192_1706x960.jpg"])
![José Andrés (56), chef](["https:\/\/s3.elespanol.com\/2026\/01\/27\/actualidad\/1003744106498_261125310_1706x960.jpg"])
![Dani García, chef, en un montaje de El Español](["https:\/\/s3.elespanol.com\/2026\/02\/08\/cocinillas\/cocinar\/1003744121298_261313466_1706x960.jpg"])
![Montaje.](["https:\/\/s3.elespanol.com\/2026\/02\/06\/actualidad\/1003744120039_261295701_1706x960.jpg"])
![La parrilla siempre encendida en el restaurante Brabo.](["https:\/\/s3.elespanol.com\/2026\/02\/06\/cocinillas\/restaurantes\/1003744119818_261293251_1706x960.jpg"])
![Martín Berasategui junto a un sándwich.](["https:\/\/s3.elespanol.com\/2026\/01\/08\/actualidad\/1003744082733_260828601_1706x960.jpg"])
![Una tortilla francesa](["https:\/\/s3.elespanol.com\/2026\/02\/07\/cocinillas\/cocinar\/1003744120887_261307951_1706x960.jpg"])
![El comedor del restaurante.](["https:\/\/s3.elespanol.com\/2026\/02\/06\/actualidad\/1003744119981_261295007_1706x960.jpg"])
![Carlos Herrera con Carlos, el alma de El Rincón de Pancho.](["https:\/\/s3.elespanol.com\/2026\/02\/06\/cocinillas\/restaurantes\/1003744119756_261292407_1706x960.jpg"])